毛豆喜溫怕澇、適宜于夏季高溫的溫帶地區(qū)，種子發(fā)芽溫度為10～11℃，15～20℃迅速發(fā)芽，苗期耐短時(shí)間低溫，適溫為20～25℃，小于14℃不能開(kāi)花;生長(zhǎng)后期對(duì)溫度敏感，溫度過(guò)高提早結(jié)束生長(zhǎng)，過(guò)低種子不能完全成熟，1～3℃植株受害，-3℃植株凍死，毛豆為短日照作物，有限生長(zhǎng)早熟種。對(duì)光照長(zhǎng)短要求不嚴(yán)，無(wú)限生長(zhǎng)晚熟種屬短日照作物，引種時(shí)需注意，北種南移提早開(kāi)花，南種北移延遲開(kāi)花。毛豆需水量較多，種子發(fā)芽需吸收稍大于種子重量的水份，苗期、分枝期、開(kāi)花結(jié)莢期和莢果膨大期需土壤持水量分別為60%～65%、65%～70%、70%～80%、70%～75%，毛豆對(duì)土質(zhì)要求不嚴(yán)，以土層深厚、排水良好、富含鈣質(zhì)及有機(jī)質(zhì)土壤為好，pH值為6.5，需大量P、K肥，P肥有?；ūＧv，保進(jìn)根系生長(zhǎng)，增強(qiáng)根瘤菌活動(dòng)的作用，缺K則葉子變黃。

 毛豆種子毛豆從播種到第一朵花形成為生育前期，開(kāi)花前30天左右開(kāi)始發(fā)芽分化，這一時(shí)期以營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為主，是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累期。開(kāi)花期約14～30天，這時(shí)期生長(zhǎng)最旺盛、營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)同時(shí)進(jìn)行(物質(zhì)積累占形成總高度、總?cè)~面積、總干重55%～65%，占總氮素積累量60%)，花后兩周，豆粒急劇增大，需大量水份、養(yǎng)份，肥水供應(yīng)不足，引起植物早衰，造成落花落莢。