
安賽蜜廠家安賽蜜報價河北利華
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河北利華生物科技有限公司
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河北省邯鄲市















一、簡介
中文名稱:安賽蜜
中文別名:安賽蜜鉀,安賽蜜-K,A-K糖,乙酰舒泛鉀
英文名稱:Acesulfame Potassium(BP、PhEur、 USP-NF)
英文別名:Acesulfame K; ace K; acesulfamum kalicum; E950; 6-methyl-3,4-dihydro-1,2-dioxo-oxathiazin-4-olate; Sunett; Sweet One.
化 學(xué) 名:6-甲基-1,2,3-氧惡嗪-4-(3H)-酮-2,2-二氧鉀鹽
二、性狀
無色或白色、無臭,有強烈甜
味的結(jié)晶性粉末
溶解性:易溶于水。
固體密度:1.81g/cm3
容積密度:1.1-1.3g/cm3
光吸收:在紫外227nm范圍內(nèi)有*吸峰
酸堿度:pH=5.5-7.5(1%w/v水溶液)
安賽蜜具有強烈甜味,甜度約為蔗糖的130倍,呈味性質(zhì)與糖精相似。高濃度時有苦味。
三、用途
安賽蜜的化學(xué)名稱為乙?;前匪徕洠址QAK糖,白色結(jié)晶性粉末,易溶于水,對光、熱穩(wěn)定,pH值適用范圍較廣,是目前世界上穩(wěn)定性最好的甜味劑之一,廣泛應(yīng)用于各種食品中,主要賦予食品甜味,但是不會引起劇烈血糖反應(yīng)。1967年,安賽蜜由德國赫斯特公司首先發(fā)現(xiàn),1983年首次在英國得到批準(zhǔn),甜度為蔗糖的200~250倍。上世紀(jì)90年代末,我國就對其制定了產(chǎn)品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。隨著國內(nèi)安賽蜜生產(chǎn)水平的不斷提高,其在食品加工業(yè)的應(yīng)用范圍越來越廣,并有較大比例的出口。
作為非營養(yǎng)型甜味劑,在一般pH范圍內(nèi)用于食品飲料其濃度基本無變化。與其他甜味劑可混合使用,特別是與阿斯巴甜以及環(huán)己基氨基磺酸鹽合用時效果較佳 ??蓮V泛用于固體飲料、醬菜類、蜜餞、膠姆糖、餐桌用甜味料的各種食品。

