谷維素生產(chǎn)廠家 谷維素廠家

簡(jiǎn)介

谷維素系阿魏酸與植物甾醇的結(jié)合脂,它可從米糠油、胚芽油等谷物油脂中提取。其外觀為白色至類白色結(jié)晶粉末,無(wú)味,有特異香味,加熱下可溶于各種油脂,不溶于水。常常采用谷維素改善植物神經(jīng)功能和調(diào)節(jié),此外還具有抗氧化、等多種生理作用。

性狀

為白色或淡黃色結(jié)晶性粉末。能溶于甲醇、乙醇、丙酮、乙醚、氯仿和苯等有機(jī)溶劑,能溶于植物油及其與石油醚的混合物,微溶于堿水,不溶于水,可溶于堿性的甲醇和乙醇溶液,不溶于酸性的甲醇或乙醇中。無(wú)臭,無(wú)味。具有調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能作用。

用途

醫(yī)藥行業(yè)的應(yīng)用

利用谷維素具有可婦女、性及調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能等藥理性能,生產(chǎn)用于相關(guān)的藥物制劑。

化妝品行業(yè)的應(yīng)用

作為化妝品助劑用于化妝品的生產(chǎn),由于谷維素具有生成,降低酪氨酸轉(zhuǎn)化為2,3-二羥基丙氨酸的作用,使其可作為日化助劑用于生產(chǎn)防止形成色斑的化妝品。

食品行業(yè)的應(yīng)用

谷維素營(yíng)養(yǎng)油,主要用于烹調(diào)和制作起酥點(diǎn)心等。該產(chǎn)品是以茶油棉籽油、米糠油等為原料,采用酯交換生產(chǎn)工藝加工制造而成,該成品呈淺黃色、清澈透明,含有較多的維生素E和谷維素,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,其脂肪酸組成與國(guó)際FAO/WHO所提出的比例十分接近,經(jīng)實(shí)驗(yàn)表明對(duì)有明顯的。谷維素的抗氧化能力隨濃度的增強(qiáng)而增強(qiáng),0.5%谷維素與0.1%維生素E的抗氧化效果相當(dāng),但其耐熱性比BHA、BHT、維生素E好。由于谷維素具有比常用食品抗氧化劑BHA、BHT更優(yōu)越的抗氧活性和安全性,使得其可以作為BHA、BHT的替代品使用,作食品抗氧化劑用于食品保存。因此,可添加在方便面、面包、餅干、人造奶油及肉制品中,起到防止脂質(zhì)酸敗和延長(zhǎng)保質(zhì)期的作用,當(dāng)它與維生素E、氨基酸協(xié)同作用時(shí),其抗氧化作用大大增強(qiáng)。此外,由于谷維素具有抑制酪氨酸酶活性的作用,因此可以用于易霉變的蔬菜(如馬鈴薯、蘑菇等)的保鮮劑,對(duì)水果和蔬菜保鮮