

山東思揚(yáng)生物科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 添加劑
食品級(jí)木糖醇生產(chǎn)廠家
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山東思揚(yáng)生物科技有限公司
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
山東省濟(jì)寧市
主營(yíng)產(chǎn)品
木糖醇生產(chǎn)廠家 木糖醇廠家
一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介
木糖醇原產(chǎn)于芬蘭,是從白樺樹(shù)、橡樹(shù)、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出來(lái)的一種天ran甜味劑#在自然界中,木糖醇的分布范圍很廣,廣泛存在于各種水果、蔬菜、谷類之中,但含量很低。商品木糖醇是將玉米芯、甘蔗渣等農(nóng)業(yè)作物進(jìn)行深加工而制得的,是一種天ran、健康的甜味劑,對(duì)于人們的身體來(lái)說(shuō),木糖醇也不是一種“舶來(lái)品”,它本就是人們身體正常糖類代謝的中間體。
二、產(chǎn)品性狀
白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,味甜,甜度相當(dāng)于蔗糖,極易溶于水,(約160g/100ml), 微溶于乙醇和jia醇,熔點(diǎn)92℃-96℃,沸點(diǎn)216℃,熱值為16.72kj/g(與蔗糖相同)。溶于水時(shí)吸熱,故以固體形式食用時(shí)在口中會(huì)產(chǎn)生愉快的清涼感,10% 水溶液pH5.0-7.0。
三、產(chǎn)品用途
木糖醇甜度與蔗糖相當(dāng),溶于水時(shí)可吸收很多熱量,是所有糖醇甜味劑中吸熱值 的一種,故以固體形式食用時(shí),會(huì)在口中發(fā)生愉快的清涼感 。
木糖醇口感清涼,冰凍后作用更好,可用在爽心的冷飲、甜點(diǎn)、牛奶、咖啡等職業(yè)。
木糖醇可作為甜味劑、濕潤(rùn)劑使用。用于食品的參閱用量為:巧克力,43%;口香糖,64%;果醬、果凍,40%;調(diào)味番茄醬,50%。木糖醇還可用于煉乳、太妃糖、軟糖等。用于糕點(diǎn)時(shí),不發(fā)生褐變。制作需要有褐變的糕點(diǎn)時(shí),可增加少數(shù)果糖。木糖醇能酵母的生長(zhǎng)和發(fā)酵活性,故不宜用于發(fā)酵食品

