嫩肉酶廠家 肉制品用酶制劑嫩肉酶
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嫩肉酶廠家-肉制品用酶制劑嫩肉酶

價格

訂貨量(千克)

¥75.00

≥1

¥73.00

≥25

¥68.00

≥500

聯(lián)系人 李經(jīng)理

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發(fā)貨地 河南省鄭州市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
產(chǎn)品名稱 嫩肉酶
型號 食品級
規(guī)格 10公斤/件
砷含量 0.0001
保質(zhì)期 2年
外觀 粉末
標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
產(chǎn)地 河南
有效物質(zhì)含量 99%
酶活力保存率 90%
酶活力 2萬-10萬
存儲條件 陰涼干燥通風(fēng)處
商品介紹
產(chǎn)品名稱
品種齊全
質(zhì)量可靠
專業(yè)團隊
交貨準(zhǔn)時
商品參數(shù)
規(guī)格
10千克/件
用途
酶制劑
產(chǎn)品特點
NO.1

NO.2

NO.3

實用場景


公司介紹
鄭州凱之裕食品添加劑有限公司
        鄭州凱之裕食品添加劑有限公司主營產(chǎn)品有食品甜味劑、食品乳化劑、食品增稠劑,食品抗氧化劑,食品營養(yǎng)強化劑,酶制劑,氨基酸,維生素、食品防腐劑、食品香精香料、食品色素等系列產(chǎn)品。本公司擁有嚴(yán)格的質(zhì)量控制程序、科學(xué)的業(yè)務(wù)管理和高效的物流運營體系,為廣大用戶能獲得穩(wěn)定、安全、高質(zhì)量的食品添加劑提供堅實的保障。
購買須知
01
關(guān)于產(chǎn)品
本店所有產(chǎn)品均為實物拍攝,因拍攝、顯示器等原因可能出現(xiàn)不同程度色差,屬于正常情況,以收到的實物為準(zhǔn)。
02
關(guān)于價格
產(chǎn)品標(biāo)價為出廠價,不包含運費和發(fā)票稅點,請聯(lián)系商家確定運費,并說明開票等相關(guān)事宜。
03
關(guān)于物流
所有貨物均走正規(guī)物流,將根據(jù)您訂購的產(chǎn)品數(shù)量大小安排發(fā)貨,運費將提前與您確定。
04
關(guān)于售后
公司銷售的產(chǎn)品在發(fā)貨前均經(jīng)過嚴(yán)格質(zhì)量檢測,確保產(chǎn)品良好,請在收貨前仔細(xì)檢查,如有問題請及時聯(lián)系我們。

【嫩肉酶簡介】

     別名:嫩肉酶

     英文名稱:tenderizer

     CAS號:有

【嫩肉酶性狀】淡黃色或白色固體粉末

     嫩肉酶是一種取自番木瓜水果的天然水解蛋白酶,其主要成份是木瓜蛋白酶,使用安全可靠,是肉類加工行業(yè)進行產(chǎn)品深加工的一種優(yōu)良蛋白酶制劑。

【嫩肉酶用途】

     1、  制造家禽水解物,用嫩肉酶水解家禽肉、筋、骨制造家禽營養(yǎng)水解物,可使雞腔骨、雞頭、下腳料等得到充分利用,使家禽的蛋白質(zhì)利用率在90%以上,這種水解物保持家禽的特有風(fēng)味和鮮味,營養(yǎng)的利用率大為提高,可用來調(diào)制保健食品、營養(yǎng)食品 調(diào)味品。

     2、制造牛肉水解物,利用嫩肉酶對結(jié)締組織中膠原蛋白的降解作用使牛肉水解,制成牛肉水解物,使包括牛筋及雜碎在內(nèi)的牛肉水解的營養(yǎng)利用率在90%以上。所制成的牛肉水解粉蛋白質(zhì)含量可高達80%,是一種*營養(yǎng)食品原料,除牛肉外,其它肉類都可用本品加工成水解肉粉。

     3、肉質(zhì)嫩化劑,利用嫩肉酶溫和地作用于硬韌肉質(zhì),其中的筋和肌肉會在烹調(diào)時發(fā)生部份水解,使和肉類嫩度有關(guān)的羥脯氨酸增加40%,使口感柔嫩鮮美。

    4、綜合利用,利用嫩肉酶水解禽畜屠宰后產(chǎn)生的含蛋白質(zhì)廢料來生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)飼料蛋白。肉骨上殘存蛋白的回收,這部分肉質(zhì)至少占骨頭重量的5%,用嫩肉酶處理可回收這些肉質(zhì),并可用于制造罐頭肉和湯料,除去肉質(zhì)的骨頭用來制造明膠,可提高明膠產(chǎn)品的質(zhì)量。

使用條件:

最適溫度:50℃

最適 pH值:7.0

聯(lián)系方式
公司名稱 鄭州凱之裕食品添加劑有限公司
聯(lián)系賣家 李經(jīng)理
手機 萦萫营萬萪萤营萭萨萧萪
地址 河南省鄭州市