六偏磷酸鈉生產(chǎn)廠家 六偏磷酸鈉廠家

產(chǎn)品名稱：六偏磷酸鈉

英文名稱：sodium henamephophate

分子式：（Na PO3 ）6

分子量：611.77

性能特點(diǎn)：

偏磷酸鈉聚合體的一種，為透明玻璃片狀或白色粉狀晶體。

化學(xué)性質(zhì)  

無色透明玻璃狀塊或片狀。易溶于水，不溶于有機(jī)溶劑。吸濕性強(qiáng)，在溫水、酸或堿溶液中易水解為正磷酸鹽。熔點(diǎn)616℃(分解)，相對密度(d2020)2.484。 

用途  

主要用于食品及工業(yè)行業(yè)。其中食品行業(yè)應(yīng)用主要為：

·六偏磷酸鈉用于肉制品、魚肉腸、火腿等，能提高持水性，增高結(jié)著性，防止脂肪氧化；

·用于豆醬、醬油能防止變色，增加粘稠性，縮短發(fā)酵期，調(diào)節(jié)口味；

·用于水果飲料、清涼飲料，可提高出汁率，增高粘度，抑制維生素C分解；

·用于冰淇淋可提高膨脹能力，增大容積，增強(qiáng)乳化作用防止膏體破壞，改善口感和色澤；

·用于乳制品、飲料防止凝膠沉淀；

·加入啤酒中能澄清酒液、防止渾濁；

·用于豆類、果蔬罐頭，可穩(wěn)定天然色素，保護(hù)食品色澤；