濟南金隅化工有限公司主營：苯,丙酸正丁酯,丙酸丁酯,2-丁醇,多聚甲醛,二（氯甲基）

油酸（ 英語：Oleic acid）是一種單不飽和 Omega-9 脂肪酸，存在于動植物體內(nèi)，化學式C18H34O2 (或CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH)。

將油酸加氫 加成得到 硬脂酸。油酸的雙鍵反式異構體稱為 反油酸。英文名稱“oleic acid”源自“橄欖”（Olive）。

油酸是動物食物中不可缺少的營養(yǎng)素。它的鉛鹽、錳鹽、鈷鹽是油漆催干劑；銅鹽為漁網(wǎng)防腐劑；鋁鹽可作織物防水劑及某些潤滑油的增稠劑。油酸經(jīng)環(huán)氧化可制造環(huán)氧油酸酯(增塑劑)。經(jīng)氧化裂解制壬二酸(聚酰胺樹脂的原料)。

毛紡工業(yè)用于制備抗靜電劑和潤滑柔軟劑。木材工業(yè)用于制備抗水劑石蠟 乳化液。經(jīng)氧化制備 壬二酸，是 聚酰胺樹脂(尼龍)的原料。也可用作 乳化劑、潤滑劑、印染助劑、工業(yè)溶劑、 金屬礦物浮選劑、脫模劑、 油脂水解劑，用于制備復寫紙、打字紙、 圓珠筆油及各種油酸鹽等。作為 化學試劑、用作色譜對比樣品及用于生化研究，核定鈣、 氨、 銅，測定鎂、硫等。在肝細胞中蛋白激酶。

高油酸食用油是：飽和脂肪酸含量非常低、 不含反式酸、 可幫助降低疾病發(fā)生、保存時間長。而這些恰是高油酸食用油的魅力所在。

油酸(Oleic acid)，被營養(yǎng)學界稱為“安全脂肪酸”，是一種單不飽和Omega-9脂肪酸，存在于動植物體內(nèi)，也是人體脂肪組織中最豐富的脂肪酸。

高油酸耐煎炸，不易產(chǎn)生有害物質。

高油酸食用油還可以與各種葷素菜直接煮、燉、煲、煨。經(jīng)過調味的菜肴味道鮮美，風味獨特，食用時不會有油膩感覺，更適當增加食物的清香甘甜。

高油酸食用油、耐煎炸烹飪穩(wěn)定性好，不易產(chǎn)生有害物質，適用于西式冷烹，還廣泛用于炒、煎、炸、蒸等高溫中式烹飪。即使反復煎炸，油品依然清亮如新，炸制出來的食品酥松脆口。尤其是用來煎炸魚、肉等味道清香、鮮美。

油酸是一種性質更穩(wěn)定的物質，無需氫化也可以長久保存，油酸含量高的食用油從生產(chǎn)到銷售液狀穩(wěn)定性強，可以延長其保質期和貨架期，對老百姓來說，家里存上幾瓶高油酸食用油，也省去了隔三差五頻繁買油的煩惱。

油酸還是安全性高的藥劑、是素的先驅體，對生物機體有調節(jié)功能。油酸可以減少，調節(jié)白細胞活動，增強殺菌和殺菌作用，抑制擴散和致癌基因表達，并減弱自身疾病的影響。同時能預防及自身疾病、代謝紊亂、皮膚損傷和等疾病的發(fā)生。因此，當代人經(jīng)常因為忙于工作而忘記健康生活，想要身體健康的精致高品質生活，其實真的少不了高油酸食用油的調和。

此外，油酸能水平，降低膽固醇，防止記憶力下降。對于心腦血管疾病或者阿爾茨海默?。ɡ夏臧Y）風險較大的老年人說，常吃油酸含量高的食用油，對老年人的晚年生活健康有著非常有益的幫助。