小麥低聚肽生產(chǎn)廠家 小麥低聚肽廠家

一、簡介

【產(chǎn)品名稱】小麥低聚肽

【提取來源】小麥蛋白粉中提取的蛋白質(zhì)

小麥低聚肽以小麥谷朊粉為原料，經(jīng)調(diào)漿、蛋白酶酶解、分離、過濾、噴霧干燥等工藝制成。

二，性狀

外觀：粉末疏松、無結(jié)塊，無肉眼可見雜質(zhì)。顏色：具有該產(chǎn)品固有的色澤，且均勻一致氣味：特有氣味

三，用途

飲料行業(yè)：小麥肽具有良好的水溶性，乳化性，配伍性，可用于生產(chǎn)雙蛋白飲料，調(diào)配型酸乳飲料，中性調(diào)味乳飲料，運(yùn)動飲料，果汁飲料等液體飲料，亦可用于奶粉、蛋白粉、嬰幼兒配方奶粉等固體飲料。焙烤食品：小麥具有優(yōu)良的乳化、持水能力，可用于烘烤食品中的改良劑。肉類食品：可作為功能添加劑用于肉制品中，改進(jìn)持水性和質(zhì)地等功能性能。