???紅曲黃色素生產(chǎn)廠家 紅曲黃色素廠家

一，簡(jiǎn)介

      紅曲黃色素是以紫色紅曲霉（Monascus purpureus）和赤紅曲霉（M.anka）為原料，利用現(xiàn)代的生物技術(shù)提取而成的天ran著色劑，主要成分為紅曲黃素（ankaflavin）和紅曲素（monascin）等。紅曲黃色素主要用于糖果，果凍，冷飲等的著色，為黃色著色劑。

二，性狀

     色調(diào)自然，但受光照易褪色，在部分應(yīng)用領(lǐng)域暫時(shí)無(wú)法替代合成色素

三，用途

     在食品工業(yè)中主要用于：熟肉制品，糕點(diǎn)，果蔬汁（肉）飲料（包括發(fā)酵型產(chǎn)品等），蛋白質(zhì)飲料類(lèi)，碳酸飲料，風(fēng)味飲料（包括果味飲料、乳味、茶味及其他飲料），固體飲料類(lèi)，配制酒，果凍等。

     用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類(lèi)食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。