金禾 三氯蔗糖 甜味劑600倍甜度 代糖罐頭糕點(diǎn)烘焙果汁飲料

中文名稱(chēng)：三氯蔗糖   

中文別名：蔗糖素；蔗糖晶；三氯半乳糖。   

英文名稱(chēng)： Sucralose

甜度：是蔗糖的600-650倍

三氯蔗糖的主要物理化學(xué)特性,三氯蔗糖易溶于水,在室溫下其水溶解度達(dá)到25%以上。三氯蔗糖在水中溶解時(shí)不容易產(chǎn)生起泡現(xiàn)象,易于稀釋。三氯蔗糖在酒精中也有良好的溶解度,適用于在酒精飲料生產(chǎn)中添加使用。

三氯蔗糖是一種白色粉末狀產(chǎn)品，幾乎無(wú)臭，無(wú)吸濕性，味甜。極易溶于水、乙醇和甲醇，是目前以蔗糖為原料生產(chǎn)的功能性甜味劑，三氯蔗糖是1976年申請(qǐng)專(zhuān)利的一種新型甜味劑。是以蔗糖為原料的功能性甜味劑，原始商標(biāo)名稱(chēng)為Splenda，甜度可達(dá)蔗糖600倍。

三氯蔗糖的口感醇和、濃郁，穩(wěn)定性能好，熱量低，有利于消費(fèi)者健康。作為甜味劑，三氯蔗糖可以和傳統(tǒng)的甜昧劑配合使用，也可以單獨(dú)使用，即使是單獨(dú)使用三氯蔗糖生產(chǎn)的食品，其甜味口感也非常理想。

用途：食品添加劑

廣泛應(yīng)用于飲料如可樂(lè)，果蔬汁，調(diào)味乳

調(diào)味品如醬油，芥末醬，果醬，色拉醬，醋，耗油

烘焙食品如面包，蛋糕，三明治，披薩餅，水果派

麥片粥，豆奶粉，甜乳粉