山東思揚(yáng)生物科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 添加劑
思揚(yáng)-N-乙酰半胱氨酸廠家(N-乙酰半胱氨酸生產(chǎn)廠家)
價(jià)格
訂貨量(kg)
¥120.00
≥1
¥115.00
≥25
¥110.00
≥100000
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
山東省濟(jì)寧市
主營(yíng)產(chǎn)品
N-乙酰半胱氨酸生產(chǎn)廠家 N-乙酰半胱氨酸廠家
中文名稱:N-乙酰半胱氨酸
中文別名:乙酰半胱氨酸;N-乙酰-L-半胱氨酸
英文名稱:N-Acetyl-L-cysteine
分子式:C5H8NO3S
分子量:162.1875
性狀:白色結(jié)晶性粉末,有類似蒜的臭氣,味酸,有引濕性。在水或乙醇中易溶。
熔點(diǎn)101--107
用途
在食品加工過(guò)程中,并非每種產(chǎn)品都需要強(qiáng)化,強(qiáng)化劑的使用要有針對(duì)性,使用強(qiáng)化劑通常應(yīng)注意以下幾點(diǎn):
(1)強(qiáng)化用的營(yíng)養(yǎng)素應(yīng)是人們膳食中或大眾食品中含量低于需要量的營(yíng)養(yǎng)素;
(2)易被機(jī)體吸收利用;
(3)在食品加工、貯存等過(guò)程中不易分解破壞,且不影響食品的色、香、味等感官性狀;
(4)強(qiáng)化劑量適當(dāng),不致破壞機(jī)體營(yíng)養(yǎng)平衡
(5)衛(wèi)生安全,質(zhì)量合格,經(jīng)濟(jì)合理。
1、半胱氨酸鹽酸鹽可溶于水,制成針劑或片劑。
3、面包改良劑:促進(jìn)發(fā)酵、防止氧化的作用。在食品的方面作為面包速成促進(jìn)劑,能改變面包和食品的風(fēng)味。
5、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、抗氧劑、護(hù)色劑:用于天然果汁,防止維生素C氧化及色變。