?乙醇酸是一種有機(jī)物，化學(xué)式為C2H4O3，無色易潮解的晶體。溶于水，溶于甲醇、乙醇、乙酸乙酯等有機(jī)溶劑，微溶于乙醚，不溶于烴類。兼有醇與酸的雙重性，加熱至沸點(diǎn)時分解。用于有機(jī)合成等。

乙醇酸為無色晶體，略有吸濕性。熔點(diǎn)78-79℃。溶于水、甲醇、乙醇、丙酮、乙皮、乙酸乙酯和醚，但幾乎不溶于碳氧化合物溶劑。腐蝕性低，不易燃，無臭，毒性低，生物分解性強(qiáng)，水溶性高，是幾乎不揮發(fā)的有機(jī)合成物。

乙醇酸含有一個羧基和一個羥基，具有羧酸和醇的雙重性質(zhì)。作為酸，可以生成鹽、酯、酰胺等；作為醇，能與其他有機(jī)酸生成酯，本身亦能酯化生成乙交酯，也能生成醚或縮醛。