羧甲基纖維素鈉生產(chǎn)廠家 羧甲基纖維素鈉廠家

一、簡(jiǎn)介

別名： 羧甲基纖維素鈉

英文名稱：Carboxymethylcellulose sodium

CAS號(hào)：9004-32-4     

分子式：C8H16NaO8

二、性狀

   羧甲基纖維素鈉為白色纖維狀或顆粒狀粉末。羧甲基纖維素鈉無(wú)臭，無(wú)味，無(wú)味，有吸濕性，不溶于有機(jī)溶劑。

三、用途

羧甲基纖維素鈉在食品應(yīng)用中是乳化穩(wěn)定劑、增稠劑，具有凍結(jié)、熔化穩(wěn)定性，并能 產(chǎn)品的風(fēng)味，延長(zhǎng)貯藏時(shí)間。在豆奶、冰淇淋、雪糕、果凍、飲料、罐頭中的用量約為1% ～1.5%。羧甲基纖維素鈉還可與醋、醬油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成乳化分散液，其用量為0.2% ～ 0.5%。