思揚 濃縮乳清蛋白廠家(濃縮乳清蛋白生產(chǎn)廠家)
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山東思揚生物科技有限公司

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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 濃縮乳清蛋白廠家
主要用途 用作營養(yǎng)強化劑
產(chǎn)品名稱 濃縮乳清蛋白
包裝規(guī)格 25kg/件
型號 食品級
有效物質(zhì)含量 99
CAS 詳見包裝說明
產(chǎn)品規(guī)格 25kg大包裝,1kg小包裝
分類 營養(yǎng)強化劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)或企標(biāo)
是否進(jìn)口
貨號 03281738
商品介紹

濃縮乳清蛋白生產(chǎn)廠家 濃縮乳清蛋白廠家


 


一、簡介

乳清蛋白質(zhì)是指溶解分散在乳清中的蛋白,約占乳蛋白質(zhì)的18%~20%,可分為熱穩(wěn)定和熱不穩(wěn)定乳清蛋白兩部分。乳清液在pH=4.6~4.7時煮沸20min,發(fā)生沉淀的一類蛋白質(zhì)是熱不穩(wěn)定的乳清蛋白,主要包括乳白蛋白和乳球蛋白;而不沉淀的蛋白質(zhì)屬于熱穩(wěn)定蛋白,這類蛋白約占乳清蛋白質(zhì)的19%。在中性乳清中加飽和硫酸銨或飽和硫酸鎂鹽析出時,呈溶解狀態(tài)而不析出的蛋白質(zhì)為乳白蛋白,能析出而不呈溶解狀態(tài)的則屬于乳球蛋白。

二、性狀

黃色粉末。略有牛奶清香。具有良好的溶解性、吸水性、凝膠性和營養(yǎng)價值。重要成分有乳糖、無機鹽、乳白蛋白、乳球蛋白、水溶性維生素B1、B2等。成品中的蛋白質(zhì)含量比普通乳清高(不得低于25%),而其他非蛋白質(zhì)部分的蛋白質(zhì)含量相對較低。

三、應(yīng)用

濃縮乳清蛋白粉是采用中低溫工藝噴霧干燥,因此保持了蛋白質(zhì)的天然形式,具有極好的溶解性能。截至2013年,新西蘭是世界上最大的濃縮乳清蛋白粉生產(chǎn)國,擁有面積達(dá)數(shù)十平方公里的超濾膜。
濃縮乳清蛋白廣泛用于食品加工業(yè),比如火腿、乳蛋糕(custards)、糖果、蟹肉棒、蛋糕、嬰兒配方奶粉、運動飲料、配方營養(yǎng)飼料等。
大部分濃縮乳清蛋白粉含有5-7%的乳脂,這些乳脂是奶油分離機無法去除的。因此,最先進(jìn)的濃縮乳清蛋白生產(chǎn)工藝在超濾之前采用微濾(滯留分子量大于200000Da的微粒)分離乳脂,制得幾乎不含乳脂的濃縮乳清蛋白。這種高品質(zhì)蛋白質(zhì)非常適合于配制運動飲料,比如健身者飲用的飲料。
增強免疫功能 ;有利于心血管系統(tǒng)的健康 ;提供嬰兒的兒童母乳化的功能食品 ;有利于肌肉健壯和增強體力、提高運動效果 ;改善精神面貌、提高工作和學(xué)習(xí)效率 ;增強骨骼 ;有利于保健最佳體重 ;為乳糖不耐癥、酪蛋白和谷蛋白過敏者提供優(yōu)質(zhì)蛋白 ;減少皮膚皺紋和光老化,促進(jìn)傷口愈合 ;延年益壽 。

















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公司名稱 山東思揚生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 宋月月 (QQ:1149952749)
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地址 山東省濟寧市
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