胰蛋白酶生產(chǎn)廠家 胰蛋白酶廠家 

一、簡介

【中文名稱】胰蛋白酶 酶，胰液素，胰酵素，胰消化素

【活力定義】在37℃、PH值8.0條件下，每分鐘水解酪素產(chǎn)生1ug酪氨酸所需的酶量為1個酶活力單位所需的酶量即為一個活力單位，用u表示。

【產(chǎn)品規(guī)格】 2000u/ 或 4000u/ g

【應用條件】適溫度：50-55℃ 適PH：7.0-8.0

胰蛋白酶Trypsin (Parenzyme) 為蛋白酶的一種，EC 3.4.4.4，是從牛、羊、豬的胰臟提取的一種絲氨酸蛋白水解酶。在脊椎動物中，作為消化酶而起作用。在胰臟是胰蛋白酶的前體胰蛋白酶原被合成后，作為胰液的成分而分泌，受腸激酶，或胰蛋白酶的限制分解成為活化胰蛋白酶，是肽鏈內切酶，它能把多肽鏈中賴氨酸和精氨酸殘基中的羧基側 斷。它不僅起消 化酶的作用，而且還能限 制分解糜蛋白酶原、羧肽酶原、磷脂酶原等其它酶的前體，起活化作用。是特異性 強的蛋白酶，在決定蛋白質的氨基酸排列中，它成為不可缺少的工具。

二、性狀

白色至微帶黃色的粉末;微臭，

三、用途

1、 胰酶應用在動物蛋白水解，如雞豬牛等家禽肉類、骨類肉副產(chǎn)品、魚蝦蚌類等水海產(chǎn)品的蛋白水解，生產(chǎn)各種肉類香精、骨湯料、肉類及海產(chǎn)品的抽提物。2、 胰酶是一種、的蛋白質，已成功應用于洗滌劑用酶工業(yè)，可添加在普通洗衣粉、濃縮洗衣粉和液體洗滌劑當中，既可用于家庭洗衣，也可用于工業(yè)洗衣，可以有效的去除血漬、蛋類、乳制品、或肉汁、菜汁等蛋白類的污漬，