可溶性淀粉生產(chǎn)廠家 可溶性淀粉廠家 

一、簡(jiǎn)介中文名 可溶性淀粉英文名 Starch別 稱(chēng) 可溶淀粉分子量 342.2948CAS登錄號(hào) 9005-84-9EINECS登錄號(hào) 232-686-4二、性狀外觀：白色或類(lèi)白色粉末，無(wú)臭無(wú)味。顆粒度：100目100%。溶解度：可溶性淀粉不溶于冷水，溶解于沸水。水溶性淀粉為白色或黃白色粉末，在冷水中即可全溶。常溫下100ml水中邊加邊攪，至少可溶解60g該品。但其粘度較可溶性淀粉大。

本品在沸水中溶解，在水或乙醇中不溶。鑒別 ：（1）取本品適量，用甘油-水（1：1）裝片（通則2001），置顯微鏡下觀察，玉米來(lái)源可溶性淀粉為單粒，多角形顆粒、圓形或橢圓形顆粒，直徑為2～35μm；臍點(diǎn)中心性，呈圓點(diǎn)狀或星狀；層紋不明顯；在偏光顯微鏡下觀察，呈現(xiàn)偏光十字，十字交叉位于顆粒臍點(diǎn)處。木薯來(lái)源可溶性淀粉多為單粒，圓形或橢圓形，直徑約為5～35μm，旁邊有一凹處；臍點(diǎn)中心性，呈圓點(diǎn)狀或線狀，層紋不明顯；在偏光顯微鏡下觀察，呈現(xiàn)偏光十字，十字交叉位于顆粒臍點(diǎn)處。馬鈴薯來(lái)源可溶性淀粉為單粒，呈卵圓形或梨形，直徑在30～100μm，偶見(jiàn)超過(guò)100μm；或圓形，大小為10～35μm；偶見(jiàn)有2～4個(gè)淀粉粒組成的復(fù)合顆粒；呈卵圓形或梨形的顆粒，臍點(diǎn)偏心；呈圓形的顆粒臍點(diǎn)無(wú)中心或略帶不規(guī)則臍點(diǎn)；在偏光顯微鏡下觀察，十字交叉位于顆粒臍點(diǎn)處。（2）取本品約1g，加水15ml，煮沸，放冷，加碘試液3滴，即顯藍(lán)黑色、藍(lán)色、藍(lán)紫色、紫紅色或紅色。類(lèi)別 ：藥用輔料，稀釋劑和黏合劑等。
三、用途

本品系淀粉通過(guò)酸水解等方法加工，改善其在水中溶解度而制得。