甘草抗氧化物生產(chǎn)廠家 甘草抗氧化物廠家

一、簡(jiǎn)介

中文名稱：甘草抗氧化物

別稱： 甘草抗氧靈、絕氧靈

主要成分： 黃酮類和類黃酮類物質(zhì)

來源 ：甘草水提物的殘留物

二、性狀

三、用途

甘草抗yang化物具有較強(qiáng)的清除自由基及拮抗腦組織脂質(zhì)過氧化作用，尤其是對(duì)氧自由基的作用效果較強(qiáng)。黃酮類化合物具有一定的yi菌作用，1的總黃酮溶液對(duì)大腸桿菌，金黃葡萄球菌、枯草桿菌的sha菌力達(dá)83-85，48h后達(dá)9192，0.1的總黃酮溶液對(duì)以上三種菌均有yi制作用我國(guó)《食品安quan國(guó)jia標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760—2014)規(guī)定，甘草抗yang化物(以甘草酸計(jì))可用于基本不含水的脂肪和油，熟制堅(jiān)果與籽類(jin限油炸堅(jiān)果與籽類)，油炸面制品，方便米面制品，餅干，腌臘肉制品類(如咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸)，醬鹵肉制品類，熏、燒、烤肉類，油炸肉類，西式火腿(熏烤、煙熏、蒸煮火腿)類，肉灌腸類，發(fā)酵肉制品類，腌制水產(chǎn)品，膨化食品，最da使用量為0.2g/kg。