深圳樂芙生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 添加劑
樂芙-食品級膽堿生產(chǎn)廠家
價格
訂貨量(kg)
¥150.00
≥1
¥140.00
≥25
¥130.00
≥100000
店鋪主推品 熱銷潛力款
ῡ῟ῡῡ῟ῧῨῨ῟Ῠῡ
在線客服
深圳樂芙生物科技有限公司
店齡3年 企業(yè)認證
聯(lián)系人
王經(jīng)理 銷售經(jīng)理
聯(lián)系電話
ῡ῟ῡῡ῟ῧῨῨ῟Ῠῡ
經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
廣東省深圳市
主營產(chǎn)品
膽堿生產(chǎn)廠家 膽堿廠家
一、簡介
分子量:139.65
CAS 編號:67-48-1
EINECS號:
結構式:HOCH2CH2N(CH3)3C
分子式:C5H14ClNO
二,性狀
無色結晶,吸濕性強。膽堿耐熱,在加工和烹調(diào)過程中的損失很少,干燥環(huán)境下,即使很長時間儲存食物中膽堿含量也幾乎沒有變化.膽堿是卵磷脂的鞘磷脂的重要組成部分
三、用途
1、方便面、掛面、空心面0.5%-1%
增強面條韌性,減少水煮時淀粉溶出;降低面團黏度,便于加工防止面條水份的蒸發(fā),保持面條的柔軟性,而不至于干裂、抽縮成形,
2、冰淇淋、雪糕0.3%-0.5%
使用后乳化好,可部分代替脂肪,組織顆粒均勻、細膩,增加空氣泡和水份的穩(wěn)定性,減少高溶點油脂的結晶,防止油脂上浮,防止冰淇淋“起砂”,增加冰淇淋細膩、潤滑、綿軟、爽口的口感
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。