檸檬酸蘋果酸鈣生產(chǎn)廠家 檸檬酸蘋果酸鈣廠家

一，簡介

   檸檬酸蘋果酸鈣（Calcium Citrate Malate,簡稱CCM）是由碳酸鈣，檸檬酸和蘋果酸按照一定比例反應生成的有機酸復合物，具有高溶解性、高生物學吸收利用性、減少鐵吸收阻礙、風味良好且安全無毒的優(yōu)點。

二，性狀

白色粉末，無臭無異味，溶解度大，有良好的果味感。 具有較好的溶解性、高吸收利用性、風味好

三，用途

檸檬酸蘋果酸鈣的特征是被人體攝取的鈣具有很高的吸收率。另外，檸檬酸蘋果酸鈣還具有促進骨形成和緩解骨量減少等很高的生物學利用性。

作為鈣質(zhì)強化劑，檸檬酸鈣味道平和，氣味適中，吸收率高，可用于多種食品的強化，包括*配方食品、果汁、乳制品、固體飲料、運動飲料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等等。另外還可在食品工業(yè)中作螯合劑、緩沖劑、組織凝固劑等等。