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本儀器適合小麥收儲部門，面粉廠，糧庫及糧食檢驗部門，研究部門使用。

轉子直徑：￠100mm

測定準確性：與小麥硬度指數(shù)標準樣品，標稱值的誤差絕對值不大于1.5

測定變異系數(shù)（CV）：不大于2.4%

額定產量：25g/批次

配備功率：180W

電壓：220V

頻率：50Hz

電流：2.5A

凈重：21.5kg

毛重：32kg

產品原理：硬度不同的小麥具有不同的抗機械粉碎能力，在粉碎時，粒質較硬的小麥不易被粉碎成粉狀，粒質較軟的小麥易被粉碎成粉狀。在規(guī)定條件下粉碎樣品時，留存在篩網上的樣品越多，小麥的硬度越高，反之小麥的硬度越低。

產品的測定法與國際通用顆粒度指數(shù)法（PSI法）所測的小麥硬度指數(shù)值具有顯著的線性正相關系，相關系數(shù)達到0.98。

本產品是根據GB1354-2008《小麥》、GB/T21304-2007《小麥硬度測定  硬度指數(shù)法》等國家和行業(yè)標準要求研制。主要是利用軟、硬小麥具有不同的抗機械粉碎強度的原理，既：在規(guī)定的條件下利用硬麥不易成粉狀、軟麥易成粉狀的特性粉碎樣品，使留在篩網上的樣品質量與樣品總質量的比例算出小麥的硬度