L-半胱氨酸堿粉末-面包改良劑-營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑氨基酸
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生產(chǎn)廠家
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江蘇省南京市
L-半胱氨酸堿粉末 使用方法 面包改良劑 營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑氨基酸
產(chǎn)品名稱:半胱氨酸堿
中文名稱: L-半胱氨酸L-2-氨基-3- 巰基丙酸半胱氨酸L硫氫化氨基丙酸L-半膀胱氨基酸- -巰基 氨基丙鹽酸鹽L-豐胱胺酸L半胱氨酸堿
英文名稱: L-Cysteine
分子式: C3H7N02S
性狀:
無(wú)色至百色細(xì)柱狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末,有輕微特殊氣味和滋味(略酸)。具還原性,有抗氧和防止非酶性褐變作用。熔點(diǎn)175(分解)。
用于面包料中,以促進(jìn)谷朊形成及促進(jìn)發(fā)酵、出模、防止老化等。用于天然果汁中,以防止維生素C氧化和防止果汁變成褐色。
主要用途
面包改良劑;營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑;抗氧化劑;護(hù)色劑。
主要用于化妝品、生化研究等方面。用于面包料中,以促進(jìn)谷朊形成及促進(jìn)發(fā)酵、出模、防止老化等。用于 果汁中,以防止維生素C氧化和防止果汁變成褐色。