亞油酸品名：亞油酸、十八碳二烯酸

    亞油酸英文：linoleic acid

    亞油酸分子式：C18H32O2

    亞油酸顏色和性質(zhì)： 亞油酸為無色至淡黃色液體,接觸空氣可變色。

     粉未外觀：粉末疏松、無結(jié)塊，無肉眼可見雜質(zhì)。

產(chǎn)品用途

    亞油酸可用作食品中乳化劑等表面活性劑。

   應(yīng)用范圍： 食品，固體飲料，乳制品，方便食品，膨化食品，調(diào)味品，食品，烘焙食品，休閑食品，冷食冷飲等。

   建議添加量： 固體飲料（5）、飲品（5）、休閑食品（3-5）、食品（5-20）

亞油酸包裝和貯存條件：

   1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

   2、本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。

亞油酸 CH3（CH2）4CH=CHCH2CH=CH（CH2）7COOH，不飽和脂肪酸的一種。為以甘油酯形態(tài)構(gòu)成的亞麻仁油、棉籽油之類的干性油、半干性油的主要成分。若干種植物油中含量較高，占紅花籽油的總脂肪酸的76-83，占核桃油，棉籽油、向日葵種子油、芝麻油的總脂肪酸的4060，占核桃油、花生油、橄欖油的總脂肪酸的25左右，動物脂肪中亞油酸的含量一般較低，如牛油為 1.8，豬油為6。 [1] 

因?yàn)樵诳諝庵幸籽趸冇?，所以也稱為干性酸，含干性酸多的油亦稱為干性油。用硒在200或以氮的氧化物處理時，轉(zhuǎn)變?yōu)榉词絹営退?。氫化時先變成12-十八（碳）烯酸和油酸，進(jìn)一步氫化變成硬脂酸。

亞油酸是人和動物營養(yǎng)中必需的脂肪酸。亞油酸的鈉鹽或鉀鹽是肥皂的成分之一，并可用作乳化劑等表面活性劑。在醫(yī)藥上可用于治療血脂過高和動脈硬化等癥。其鋁鹽可用于制造油漆、涂料