粉條增筋劑生產(chǎn)廠家 粉條增筋劑廠家 

粉條增筋劑：本品適應以純紅薯淀粉、木薯淀粉、土豆淀粉、玉米淀粉等為基礎原料、漏粉式生產(chǎn)工藝生產(chǎn)手工粉條的等專yong食品添加劑。

粉條增筋劑作用及性能：本品在粉條生產(chǎn)過程中替代有毒有害的明礬，能提高粉條的筋度，防zhi生產(chǎn)過程中的斷條和落桿，成品煮后表面光澤潤潔，口感筋道、爽滑。增筋、耐煮，不斷條、不混湯。

粉條增筋劑使用方法及用量：稱取本品適量（干淀粉量的0.5--0.6%）均勻的混合到干淀粉中，然后倒入制好的芡糊并用50度左右的溫水和粉即可，其它生產(chǎn)工藝不變。

提高淀粉制品延展性，增加筋力和彈性，有效縮短淀粉制品水合時間

增加粉絲粉條保水性，提高產(chǎn)品產(chǎn)量 

有效阻止鮮濕粉絲粉條在煮制時的粘性，增加粉絲、粉條的復水性和耐煮性

煮后產(chǎn)品表面光澤潤潔，口感更勁道、更爽滑，同時減少斷條現(xiàn)象。