酵母葡聚糖生產(chǎn)廠家 酵母葡聚糖廠家

一，簡(jiǎn)介

    [中文名稱] :酵母葡聚糖

   (英文名稱)Yeast β -glucan

  [基本信息] : β-1,3-/1,6 -葡聚糖來(lái)源:釀酒酵母(Saccharomycescerevisiae )

  [分子式] : C6H1206)n, n為125-25000

二，性狀

以蛋白質(zhì)含量豐富的食用酵母為原料,采用自溶、酶解、分離、濃縮等現(xiàn)代生物高新技術(shù)，將酵母細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)、核酸等進(jìn)行降解后精制而成的一種棕黃色可溶性膏狀或淺黃色粉狀制品。

三，用途

酵母葡聚糖可以作為食品配料應(yīng)用到乳制品、肉制品、焙烤食品、飲料糖果等普通食品中，還可作為保健食品原料開發(fā)成為功能顯著的保健食品。在普通食品中，酵母葡聚糖的持水能力使其具有增稠、保濕、改善口感等功能。

  用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。