羧甲基淀粉鈉生產(chǎn)廠家 羧甲基淀粉鈉廠家

一，簡介

 化學(xué)名稱：羧甲基淀粉鈉（CMS）

英文：Carboxymethyl starch sodium(CMS)

分子式：[C6H702(OH）20CH2C00Na]n

二，性狀

  其外形為白色或帶有微黃色的固體粉末，易吸潮、無毒、無味、可直接溶于冷水。它具有羧基固有的性質(zhì)，如螯合作用、離子交換和多聚陽離子的絮凝作用。其溶液有良好的增稠、乳化、糊化、吸水、粘附性、成膜性、抗脂性和懸浮污垢作用

三，用途

   食品工業(yè)由于具有良好的增稠性和懸浮穩(wěn)定性，能被人體吸收。CMS作為添加劑，廣泛應(yīng)

用于各種類型食品加工中。在冰淇淋及冷飲食品中作乳化穩(wěn)定劑；在冷凍食品中作保水穩(wěn)定

劑；在軟飲料中起到懸浮、穩(wěn)定、改善口感的作用；在面包、糕點(diǎn)中作品質(zhì)改良劑、保鮮劑。

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。