樂芙 食品級(jí)魚精蛋白廠家魚精蛋白用途添加量
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樂芙-食品級(jí)魚精蛋白廠家魚精蛋白用途添加量

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商品介紹
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品牌 魚精蛋白廠家
保質(zhì)期 24月
主要用途 用作抗氧化劑
產(chǎn)品名稱 魚精蛋白
包裝規(guī)格 25kg/件
型號(hào) 食品級(jí)
有效物質(zhì)含量 99
CAS 見包裝說明
分類 抗氧化劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo)或企標(biāo)
是否進(jìn)口
貨號(hào) 04051641
商品介紹

魚精蛋白生產(chǎn)廠家 魚精蛋白廠家


一,簡(jiǎn)介

產(chǎn)品名稱:魚精蛋白

英文名稱:Protamine Sulfate

CAS:9012-00-4

EINECS:232-726-0

二,性狀

   白色至淡黃色粉末,有特殊味道。耐熱。與調(diào)味料合用有增強(qiáng)鮮味作用。可溶于水。

三,用途

    魚精蛋白作為食品防腐劑可應(yīng)用于飯團(tuán)、乳油、馬鈴薯等食品的保藏和保鮮中,大大延長(zhǎng)食品的保藏期。在日本魚精蛋白用于米飯、中華面、炒面、饅頭、面包、餃子等淀粉類食品中,亦用于魚糜類制品及調(diào)味料。

    魚精蛋白是一種堿性蛋白質(zhì),主要在魚類(如蛙魚、蹲魚、鯡魚等)成熟精子細(xì)胞核中作為和DNA結(jié)合的核精蛋白存在。魚精蛋白發(fā)現(xiàn)于1870年,到19401960年間,正式用作抗菌劑的研究才盛行起來。魚精蛋白在分子組成上,與膠原蛋白沒有根本性不同,都是由不同種類的氨基酸組成








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