北京檸檬酸 食品級(jí)檸檬酸 北京奇祥宏業(yè)化工現(xiàn)貨檸檬酸廠家批發(fā) 高純度99.99%
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北京檸檬酸-食品級(jí)檸檬酸-北京奇祥宏業(yè)化工現(xiàn)貨檸檬酸廠家批發(fā)

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品牌 北京奇祥宏業(yè)化工
用途 食品工業(yè) 金屬清洗 精細(xì)化工領(lǐng)域等用途
規(guī)格 25公斤/袋
粒度 白色結(jié)晶粉末
計(jì)量單位 噸
是否危險(xiǎn)化學(xué)品 否
有效成分含量 99,99%
CAS 77-92-9
密度 1.542 g/cm3
狀態(tài) 白色結(jié)晶粉末
產(chǎn)品名稱 檸檬酸
產(chǎn)品等級(jí) 工業(yè)級(jí) 食品級(jí) 醫(yī)藥級(jí) 化妝級(jí) 分析純
中文名稱 檸檬酸
英文名稱 Citric Acid
中文別名 枸櫞酸、3-羧基-3-羥基戊二酸、2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸
EINECS號(hào) 201-069-1
分 子 式 C?H?O?
分 子 量 192.13
溶解性 易溶于水
商品介紹
產(chǎn)品介紹
PRODUCT INTRODUCTION
檸檬酸（CA），又名枸櫞酸，分子式為C?H?O?，是一種重要的有機(jī)酸，為無(wú)色晶體，無(wú)臭，有很強(qiáng)的酸味，易溶于水，是酸度調(diào)節(jié)劑（GB2760—2014）和食品添加劑。



檸檬酸是世界上用生物化學(xué)方法生產(chǎn)的產(chǎn)量最大的有機(jī)酸， 檸檬酸及鹽類是發(fā)酵行業(yè)的支柱產(chǎn)品之一，主要用于食品工業(yè)，如酸味劑、增溶劑、緩沖劑、抗氧化劑、除腥脫臭劑、風(fēng)味增進(jìn)劑、膠凝劑、調(diào)色劑等。  
在食品添加劑方面主要用于碳酸飲料、果汁飲料、乳酸飲料等清涼飲料和腌制品，其需求量受季節(jié)氣候的變化而有所變化。檸檬酸約占酸味劑總消耗量的2/3。在水果罐頭中添加檸檬酸可保持或改進(jìn)水果的風(fēng)味，提高某些酸度較低的水果罐藏時(shí)的酸度（降低pH值），減弱微生物的抗熱性和抑制其生長(zhǎng)，防止酸度較低的水果罐頭常發(fā)生的細(xì)菌性脹罐和破壞。在糖果中加入檸檬酸作為酸味劑易于和果味協(xié)調(diào)。在凝膠食品如果醬、果凍中使用檸檬酸能有效降低果膠負(fù)電荷，從而使果膠分子間氫鍵結(jié)合而凝膠。在加工蔬菜罐頭時(shí)，一些蔬菜呈堿性反應(yīng)，用檸檬酸作pH調(diào)整劑，不但可以起到調(diào)味作用，還可保持其品質(zhì)。檸檬酸所具有螯合作用和調(diào)節(jié)pH值得特性使其在速凍食品的加工中能增加抗氧劑的性能，抑制酶活性，延長(zhǎng)食品保存期。
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公司名稱 北京奇祥宏業(yè)商貿(mào)有限公司
聯(lián)系賣家 王經(jīng)理
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網(wǎng)址 http://www.bjqxhyhg.com
地址 北京市通州區(qū)
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