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深圳樂芙生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 添加劑
樂芙牌-食品級硬脂酰乳酸鈉現(xiàn)貨供應(yīng)硬脂酰乳酸鈉生產(chǎn)廠家
價(jià)格
訂貨量(kg)
¥23.00
≥1
¥22.00
≥25
¥21.00
≥100000
店鋪主推品 熱銷潛力款
ῡ῟ῡῡ῟ῧῨῨ῟Ῠῡ
在線客服
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深圳樂芙生物科技有限公司
店齡4年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
王經(jīng)理 銷售經(jīng)理
聯(lián)系電話
ῡ῟ῡῡ῟ῧῨῨ῟Ῠῡ
經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
廣東省深圳市
主營產(chǎn)品
硬脂酰乳酸鈉生產(chǎn)廠家 硬脂酰乳酸鈉廠家
一,簡介
硬脂酰乳酸鈉,分子式為C21H41O3Na [4] ,一種食品乳化劑,由硬脂酸和乳酸中合成鈉鹽而制得的。在面制品、乳制品、巧克力及各種糖果、果醬、番茄醬、甜面醬等食品制作過程中可以添加。
二,性狀
奶油色脆性固體或粉末,略有焦糖氣味,稍具有吸濕性。檢查時(shí)可取適量試樣置于清潔、干燥的白瓷盤中,在自然光線下,觀察其色澤和狀態(tài)。
三,用途
1、增強(qiáng)面團(tuán)的彈性,韌性和持氣性,增大面包、饅頭的體積,改善組織結(jié)構(gòu)。
2、使面條、方便面的表面更光滑,斷條率低,耐泡耐煮,更有嚼勁。
3、使餅干容易脫模,外觀整齊,層次清晰,口感酥脆。
4、可與直鏈淀粉相互作用,延緩和防止食品老化,延長保鮮時(shí)間。
5、用于植脂末、人造奶油、乳制品、肉制品中,提高其乳化穩(wěn)定性及應(yīng)用性能。
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。
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