乙酸鎂是一種有機鹽，結(jié)構(gòu)式為Mg(CH3COO)2。通常為四水合物，外觀為無色單斜晶體，密度1.454 g/cm3（無水物密度為1.42 g/cm3）。易溶于水，水溶液呈中性或弱酸性，80℃溶于結(jié)晶水中。在潮濕空氣中潮解，干燥器中風(fēng)化，100℃時脫水。用作分析試劑，制備乙酸鈉酰鎂以測定物質(zhì)中鈉的含量。也用于醫(yī)藥、催化劑等?？捎商妓徭V與乙酸反應(yīng)，經(jīng)濃縮，析出醋酸鎂晶體。