常用N-十二烷基吡咯烷酮

中文名稱(chēng)： 丁位十一內(nèi)酯

英文名稱(chēng)： undecanoic delta-lactone

CAS號(hào)： 710-04-3

EINECS號(hào)： 211-915-1

分子式： C11H20O2

分子量： 184.2753

密度： 0.932g/cm3

沸點(diǎn)： 291.9°C at 760 mmHg

閃點(diǎn)： 113°C

外觀 無(wú)色透明液體 

香氣 濃甜桃子果香、柔和葡萄香氣 

其他理化性質(zhì):沸點(diǎn)：常壓下220℃ 閃點(diǎn)：104℃ 溶解性：不溶于水，易溶于醇類(lèi)有機(jī)溶劑 

應(yīng)用：在日化香精中，以其甜香、乳香、內(nèi)酯香，并伴有細(xì)微的香草氣味用于各類(lèi)花香、果香（熱帶水果和桃子味）；(僅食品規(guī)格)在食品香精中，由于其天然存在于杏仁、葡萄、桃子，而可應(yīng)用于各種果香、花香、蜂蜜及奶酪、奶油巧克力、乳品中，在煙用、飼料香精中也有廣泛應(yīng)用