食品級無水酒石酸
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杭州銘蕾生物科技有限公司

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商品介紹
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品牌 銘蕾
含量 99
保質(zhì)期 見包裝
儲藏方法 見包裝
有效物質(zhì)含量 98
產(chǎn)品規(guī)格 1*25
執(zhí)行標準 GB
主要用途 各種
CAS 有
可售賣地 全國
型號 食品級
商品介紹
"

食品級無水酒石酸 二苯甲?；鵇L-酒石酸 螯合劑

一、簡介

中文名稱：酒石酸

英文名稱：tartaric acid，簡稱TA

相對分子質(zhì)量：150.09

分子式：C4H6O6

結(jié)構(gòu)式：HOOCCHOHCHOHCOOH

二、性狀

無色結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末，無嗅、有酸味,在空氣中穩(wěn)定。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物，常含有一個或兩個結(jié)晶水，熱至100℃時失掉結(jié)晶水。密度1.697,其水溶解度20.6% ，乙醇中溶解度5.01%。

三、用途

DL-酒石酸廣泛用于食品、醫(yī)藥、化工、輕工等行業(yè)。在食品工業(yè)中，酒石酸是一種優(yōu)良的酸味劑，其酸味是檸檬酸的1.2-1.3倍，風(fēng)味獨特。按照我國食品添加劑使用的衛(wèi)生標準，它主要與檸檬酸、蘋果酸等復(fù)配使用，可用于飲料、罐頭、果醬類、糖果等，由于酒石酸作為發(fā)酵粉等原料時具有其它食用有機酸所沒有的特性，因此某些場合還可以用作螯合劑、抗氧化增效劑、增香劑、性膨松劑。


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公司名稱 杭州銘蕾生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 王經(jīng)理 （QQ：490210395）
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