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廣州宏景節(jié)能科技有限公司
主營產(chǎn)品: 農(nóng)副產(chǎn)品烘干機
莸莼莼莶莶莹莵莶莶莼莹
空氣能熱泵烘干機的缺點-型號參數(shù)
價格
訂貨量(臺)
¥28500.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
聯(lián)系人 羅先生 經(jīng)理
莸莼莼莶莶莹莵莶莶莼莹
發(fā)貨地 廣東省廣州市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 宏景
型號 GZ022D
操作方式 連續(xù)式
適用物料 多種可用
應(yīng)用領(lǐng)域 食品藥材水果蔬菜農(nóng)副產(chǎn)品
傳熱面積 /(m2)
轉(zhuǎn)速 2900
功率 6KW
商品介紹
宏景空氣能熱泵烘干機
產(chǎn)品結(jié)構(gòu):
1、主機:空氣能熱泵烘干除濕機(熱泵烘干機運用輸入很少的電能吸收空氣中的免費熱量,用來烘干物料)
2、烘干房:聚氨酯發(fā)泡保溫倉庫(定制),用來擺放物料,以及保溫避免熱量丟掉。
3、烤房循環(huán)系統(tǒng):熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng),將熱量帶到烘干房的每個角落前進烘干房的溫度,并將物料蒸發(fā)出來的水分帶走。
4、排濕排水系統(tǒng):將烤房里面的高溫濕熱的空氣大部分冷凝變成水排掉,剩下的水汽經(jīng)過風(fēng)機排出。
5、全主動智能控制系統(tǒng):依照合適的烘干工藝曲線,主動調(diào)節(jié)溫度和濕度、烘干時刻。
6、共同節(jié)能技術(shù):三次廢熱回收除濕設(shè)備,比一般熱泵烘干機前進能效40%。
熱泵烘干機的作業(yè)原理:
熱泵烘干機作業(yè)原理是運用逆卡諾原理,制冷劑(大部分為混合制冷劑)被壓縮機壓縮,變成高溫高壓的氣體,氣體溫度可達100-110℃,如此高溫的氣體經(jīng)過管路(銅管)進入換熱器(冷凝器)中,然后再經(jīng)過風(fēng)機,將換熱器(冷凝器)發(fā)生的熱量送至烘干房內(nèi)對物料進行加熱、烘干,烘干房內(nèi)被加熱的物料水分蒸發(fā),經(jīng)過除濕機除濕或抽濕機排至烘干房外,然后抵達單調(diào)的意圖。
三七烘干機 介紹
三七,名。主產(chǎn)于云南文山州,故名文山三七,又名文州三七,秋季花開前采挖,洗凈,分開主根、支根及根莖,干燥。支根習(xí)稱“筋條”,根莖習(xí)稱“剪口”。三七的主要藥用部分是根部,收挖過早或過遲都會影響產(chǎn)量和質(zhì)量。三七挖掘適宜期的含水量
1~4年生的三七在植株生長旺盛時期的3~6月份是不能收挖加工為成品的,這時根部的營養(yǎng)是供應(yīng)三七的莖葉生長;留種的3—4年生的三七7~11月份正是其抽苔、開花、結(jié)果和紅果期,不適合收挖。
田七,就是三七,應(yīng)該說“三七”才是規(guī)范的名稱,“田七”只是民間的叫法,兩者實為同一種名貴材,古人稱其為“金不換”,試想一下此藥在過去用金子都不肯交換,足以可見其在界的地位及作用價值之大。三七主要出產(chǎn)于云南、廣西。在今天,農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展,人工種植面積的擴大,三七已進入尋常百姓人家,更多的服務(wù)于了。
三七是五加參科植物三七的成熟根莖,其生長周期較長,一般要3~6年才能采挖,然后洗凈曬干,分等級銷售?,F(xiàn)在市面上的三七有與人工栽培之分,因的質(zhì)量較好,故更受顧客歡迎。使用集木三七烘干機,擁有自主研發(fā)布風(fēng)系統(tǒng),確保風(fēng)速,熱量均勻,三七干燥快速,無損耗,無異味,賣相好,有效保留營養(yǎng)成分。
無花果又名品仙果,在新疆地區(qū)又叫糖包子。是無公害綠色食品,除鮮食、藥用外,還可加工制干、制果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。味道濃厚、甘甜。具有特的清香味,生津止渴,老幼皆宜。成熟時果實是紫色,果肉柔軟滋潤,味道甘甜如柿子而沒有核。無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等全面豐富的營養(yǎng)成分,對消化不良、食欲不振、等都有。
無花果鮮果的含水量高達78%,由于果實成熟以后含水率及含糖量都較高,含葡萄糖、果糖約為 20%,干制后含糖量可達70%,其中 95% 為單糖。因此采摘后需要及時處理,否則就容易腐爛。如何有效保證無花果干制過程中口感香甜、色澤自然、營養(yǎng)成分不損失、天然無污染、節(jié)能降耗,是當(dāng)前無花果加工處理的一個難題。
而采用燃煤加熱或電加熱的方式,由于只能進行溫度調(diào)節(jié),烘干過程中只能人工排濕,排濕的同時也帶走了熱量,因此造成了能源的浪費,不能確保烘房內(nèi)濕度及時排除,還大大增加人工費用,費時費力
傳統(tǒng)烘干機存在占地面積大和熱效率低的問題,約為30%-60%,在干燥過程中,蒸發(fā)水分的熱量占36%,廢氣損失約占58%,干燥物料帶走熱量及干燥器熱損失分別占2%,熱效率僅為40% 。溫度控制效果不佳,導(dǎo)致羊肚菌的品劣不一。
空氣能羊肚菌熱泵烘干機
采用超高密度懸浮微沸滲透集中干燥物料,智能模糊自適應(yīng)控制,物料在整個過程中自動干燥,內(nèi)熱濕源熱泵干燥不受外界低溫環(huán)境影響,并且可以正常穩(wěn)定地運行。一體化設(shè)計,免工程安裝,的模塊化設(shè)計比傳統(tǒng)設(shè)備省下空間50%的占地面積,1度電等于電加熱4度電;
空氣能
羊肚菌烘干機
烘干過程參考
烘房預(yù)熱,將初始烘房溫度設(shè)置為32℃
溫度設(shè)定在40℃-50℃,并且每兩小時將溫度升高3°C,烘干模式為烘干+排濕,烘烤時間為6小時。此階段完成后需停止烘干1小時。停火時檢查篩選出已干制好的羊肚菌。
、把沒有完全烘干的羊肚菌繼續(xù)放入羊肚菌烘干機,
溫度設(shè)定50℃-55℃,烘干模式為連續(xù)排濕,直到烘干為止。
羊肚菌烘干機
烘制注意事項:
1、在
羊肚菌烘干機
烘烤過程中,羊肚菌的檢查是一個不可忽視的環(huán)節(jié)。因為羊肚菌肉的厚薄不同,導(dǎo)致羊肚菌的水分含量變化很大,因此干燥時間的要求自然也就不同。所以在第二次停止烘烤后,如果發(fā)現(xiàn)已干燥,請將其撿起并放入塑料袋中,未干的推入
羊肚菌烘干機
繼續(xù)烘干。這樣可防止部分羊肚菌因烘烤過度而變焦,從而影響干羊肚菌的質(zhì)量。
2、烘干時,請勿加熱得太快,并且每小時溫度不能超過3℃-5℃。溫度的突然升高會導(dǎo)致羊肚菌急劇收縮,造成羊肚菌蓋向外倒卷并變黑,嚴(yán)重影響羊肚菌烘干品質(zhì)。
以上過程僅供參考。實際情況取決于產(chǎn)品的水分含量。
投資
烘干機
設(shè)備項目需要提前先做什么準(zhǔn)備?
1、物料的干燥特性:在擬選干燥條件下的干燥曲線、臨界含水率、平衡含水率。
2、物料的理化特性:形態(tài)、含水量、含水性質(zhì)、結(jié)晶水、粒度、容重、粘性、熱敏性、軟化點、相變點、觸變性、毒性、腐蝕性、異味、可燃性、易爆性、靜電性、透氣性、團聚性、晶體或顆粒的易粉碎性。
3、物料商品價值及烘干效果對其的影響。如產(chǎn)品水分、污染、溫度、磨損、粉化、粉碎、復(fù)水性等對商品價值的影響。
4、干燥產(chǎn)量要求及遠景規(guī)劃。
5、物料干燥過程的上下序工藝,涉及給、排料的狀態(tài)方法。
6、烘干機用戶的操作人員水平及維修能力。
7、可利用的熱源(煤、燃油、電、煤氣、液化氣、天然氣) 。
8、物料過去的干燥方法或類似產(chǎn)品的干燥方法。
9、根據(jù)當(dāng)?shù)啬昃鶜鉁亍穸冗x擇合適的烘干機。
10、安裝場地大小,有無要求。
11、烘干機對物料回收率的要求。
12、可能投入的采購資金量,當(dāng)?shù)厝斯?、土地、能源價格。
13、環(huán)保要求:對粉塵排放、噪音、振動、異味、揮發(fā)性等的限制條件。
鮑魚,其實并非魚類,而是一種單殼貝類,古代稱鰒或。因殼象耳朵,故有人稱它海耳。軟體動物門,腹足綱,鮑科,世界上的鮑魚約有百余種,我國沿海有七種鮑魚,北部沿海的盤鮑和南方的雜色鮑較為多見。鮑魚足名貴的“海珍品”之一,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,被譽為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類,被譽為“餐桌黃金,海珍之冠”,其肉質(zhì)細嫩、營養(yǎng)豐富,多種維生素和微量元素,足一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含谷氨酸,味道非常鮮美。
?鮑魚腹足肌肉肥大,約占體重的40%,是食用的主要部位,鮑魚肉質(zhì)細嫩,味道鮮美,是為珍貴的海產(chǎn)品。在海味八珍中占鰲頭。鮑魚營養(yǎng)豐富,每一百克干品中含蛋白質(zhì)64克,脂肪2克,糖類3克,還有人體所需的鈣、磷、鐵、綱等礦物質(zhì)和多種維生素。鮑魚不僅是名貴的佳肴,而且在醫(yī)面大有用處,有、、調(diào)經(jīng)、潤燥、利腸、通乳之功能,鮑魚殼內(nèi)側(cè)有光彩奪目的珍珠層,該不僅可供藥用,而且是貝雕工藝的珍貴原料。鮑魚的加工季節(jié)一般是夏秋兩季,此時報鮑魚較肥,而且便于捕撈。 鮑魚的傳統(tǒng)加工主要是加工成煮干品,現(xiàn)在一般大都就鮮加工成冷凍品或罐頭制。使用宏景冷風(fēng)干燥機,擁有自主研發(fā)布風(fēng)系統(tǒng),確保風(fēng)速,熱量均勻,鮑魚干燥快速,無損耗,無異味,賣相好,有效保留營養(yǎng)成分。
黃魚,有大小黃魚之分,又名黃花魚。屬魚綱、石魚科。魚頭中有兩顆堅硬的石頭,叫魚腦石,故義名“石魚”。大黃魚又稱大鮮、大黃花、桂花黃魚。小黃魚又稱小鮮、小黃花、小黃瓜魚。黃魚食性較雜,主要以魚蝦為食。以我國舟山漁場產(chǎn)大黃魚出名。是沒有鱗的海魚。它的形狀像鱘魚,色灰白,它的背部有三行骨甲,鼻上長有胡須,它的嘴靠近頷下,尾部有分叉。它生長在深水處。肉:性味,味甘,性平,有小毒。
大小黃魚和帶魚一起被稱為我國海產(chǎn)。夏季端陽節(jié)前后是大黃魚的主要汛期,清明至谷雨則是小黃魚的主要汛期,此時的黃魚身體肥美,鱗色金黃,發(fā)育達到頂點,具食用價值。
黃魚干,是以鮮黃魚腌制曬干而成的。黃魚干的肉質(zhì)緊密不軟,呈絲狀,潔凈有光澤,氣味清香,不泛油。黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素,對人體有很好的補益作用。黃魚含硒量較高,能清楚人體代謝產(chǎn)生的自由基,延緩衰老,并對各種有防治。
使用集木黃魚烘干機,安全衛(wèi)生,擁有自主研發(fā)布風(fēng)系統(tǒng),確保風(fēng)速,熱量均勻,黃魚干燥快速,無損耗,無異味,賣相好,有效保留營養(yǎng)成分。
羊肚菌是食用的菇菌類,選擇國內(nèi)很多人工種植,大部分品種均可食用。主要有白、黃、黑牛肝菌。
白牛肝菌味道鮮美,營養(yǎng)豐富。該菌菌體較大,肉肥厚,柄粗壯,食味香甜可口,營養(yǎng)豐富,是一種世界性食用菌。西歐各國也有廣泛食用白牛肝菌的習(xí)慣,除新鮮的作菜外,大部分切片干燥,加工成各種小包裝,用來配制湯料或做成醬油浸膏,也有制成鹽腌品食用。
牛肝菌采摘后要及時脫水干制,可切片后使用牛肝菌烘干機進行干燥。起始溫度為
℃,之后慢慢提升溫度,升到
℃持續(xù)1小時后,又逐漸將溫度降至
℃。一般需要
小時左右,烘至菌片含水量降至于
%以下為止。
烘干后的牛肝菌菌片經(jīng)回軟后,分級后先用食品袋封裝,再用紙箱包裝,運輸過程要輕拿輕放,嚴(yán)禁擠壓,貯藏必須選擇蔭涼、通風(fēng)、干燥和無蟲鼠危害的庫房。?
使用宏景烘干機,擁有自主研發(fā)布風(fēng)系統(tǒng),確保風(fēng)速,熱量均勻,羊肚菌干燥快速,無損耗,無異味,賣相好,有效保留營養(yǎng)成分。
傳統(tǒng)的烘干晾曬的問題:
1. 占用地面大,需要很大的曬場才能滿足批量生產(chǎn);
2. 利用的人力勞動較高,在暴曬的太陽紫外線下需經(jīng)常翻料;
3. 食品質(zhì)量等不到保障,無法杜絕蠅蟲滋生,一些不良加工作坊使用噴灑來減少蟲害;
4. 溫濕度難以控制,無法保障制出的產(chǎn)品品質(zhì)的均勻度、色澤及品相;
5. 隨著勞動辦成本的增加,這種晾曬方式的成本已經(jīng)越來越高,部分品種遠遠超過了機械干燥的成本。
現(xiàn)代空氣能熱泵烘干機優(yōu)點:
①空氣能熱泵烘干機(房)采用一鍵式智能烘干,全參數(shù)控制,確保每一批烘干的物料品質(zhì)一致。
②減少因氣味、煙塵、霉變等造成的損耗,提高烘干物料的出產(chǎn)率。
③封閉式、半封閉式烘干方式,避免塵煙、氣味污染,烘干產(chǎn)澤好,品質(zhì)高。
④節(jié)約用電、環(huán)保無污染。
⑤省人工,省去人工翻曬的成本,減少二次污染的可能,烘干操作更方便。
⑥適用范圍廣,在現(xiàn)有的物料烘干可行工藝下,通過改動參數(shù)和設(shè)置,可以烘干更多適用物料。
產(chǎn)品結(jié)構(gòu):
1、主機:空氣能熱泵烘干除濕機(熱泵烘干機運用輸入很少的電能吸收空氣中的免費熱量,用來烘干物料)
2、烘干房:聚氨酯發(fā)泡保溫倉庫(定制),用來擺放物料,以及保溫避免熱量丟掉。
3、烤房循環(huán)系統(tǒng):熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng),將熱量帶到烘干房的每個角落前進烘干房的溫度,并將物料蒸發(fā)出來的水分帶走。
4、排濕排水系統(tǒng):將烤房里面的高溫濕熱的空氣大部分冷凝變成水排掉,剩下的水汽經(jīng)過風(fēng)機排出。
5、全主動智能控制系統(tǒng):依照合適的烘干工藝曲線,主動調(diào)節(jié)溫度和濕度、烘干時刻。
6、共同節(jié)能技術(shù):三次廢熱回收除濕設(shè)備,比一般熱泵烘干機前進能效40%。
熱泵烘干機的作業(yè)原理:
熱泵烘干機作業(yè)原理是運用逆卡諾原理,制冷劑(大部分為混合制冷劑)被壓縮機壓縮,變成高溫高壓的氣體,氣體溫度可達100-110℃,如此高溫的氣體經(jīng)過管路(銅管)進入換熱器(冷凝器)中,然后再經(jīng)過風(fēng)機,將換熱器(冷凝器)發(fā)生的熱量送至烘干房內(nèi)對物料進行加熱、烘干,烘干房內(nèi)被加熱的物料水分蒸發(fā),經(jīng)過除濕機除濕或抽濕機排至烘干房外,然后抵達單調(diào)的意圖。
三七烘干機 介紹
三七,名。主產(chǎn)于云南文山州,故名文山三七,又名文州三七,秋季花開前采挖,洗凈,分開主根、支根及根莖,干燥。支根習(xí)稱“筋條”,根莖習(xí)稱“剪口”。三七的主要藥用部分是根部,收挖過早或過遲都會影響產(chǎn)量和質(zhì)量。三七挖掘適宜期的含水量
1~4年生的三七在植株生長旺盛時期的3~6月份是不能收挖加工為成品的,這時根部的營養(yǎng)是供應(yīng)三七的莖葉生長;留種的3—4年生的三七7~11月份正是其抽苔、開花、結(jié)果和紅果期,不適合收挖。
田七,就是三七,應(yīng)該說“三七”才是規(guī)范的名稱,“田七”只是民間的叫法,兩者實為同一種名貴材,古人稱其為“金不換”,試想一下此藥在過去用金子都不肯交換,足以可見其在界的地位及作用價值之大。三七主要出產(chǎn)于云南、廣西。在今天,農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展,人工種植面積的擴大,三七已進入尋常百姓人家,更多的服務(wù)于了。
三七是五加參科植物三七的成熟根莖,其生長周期較長,一般要3~6年才能采挖,然后洗凈曬干,分等級銷售?,F(xiàn)在市面上的三七有與人工栽培之分,因的質(zhì)量較好,故更受顧客歡迎。使用集木三七烘干機,擁有自主研發(fā)布風(fēng)系統(tǒng),確保風(fēng)速,熱量均勻,三七干燥快速,無損耗,無異味,賣相好,有效保留營養(yǎng)成分。
無花果又名品仙果,在新疆地區(qū)又叫糖包子。是無公害綠色食品,除鮮食、藥用外,還可加工制干、制果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。味道濃厚、甘甜。具有特的清香味,生津止渴,老幼皆宜。成熟時果實是紫色,果肉柔軟滋潤,味道甘甜如柿子而沒有核。無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等全面豐富的營養(yǎng)成分,對消化不良、食欲不振、等都有。
無花果鮮果的含水量高達78%,由于果實成熟以后含水率及含糖量都較高,含葡萄糖、果糖約為 20%,干制后含糖量可達70%,其中 95% 為單糖。因此采摘后需要及時處理,否則就容易腐爛。如何有效保證無花果干制過程中口感香甜、色澤自然、營養(yǎng)成分不損失、天然無污染、節(jié)能降耗,是當(dāng)前無花果加工處理的一個難題。
而采用燃煤加熱或電加熱的方式,由于只能進行溫度調(diào)節(jié),烘干過程中只能人工排濕,排濕的同時也帶走了熱量,因此造成了能源的浪費,不能確保烘房內(nèi)濕度及時排除,還大大增加人工費用,費時費力
傳統(tǒng)烘干機存在占地面積大和熱效率低的問題,約為30%-60%,在干燥過程中,蒸發(fā)水分的熱量占36%,廢氣損失約占58%,干燥物料帶走熱量及干燥器熱損失分別占2%,熱效率僅為40% 。溫度控制效果不佳,導(dǎo)致羊肚菌的品劣不一。
空氣能羊肚菌熱泵烘干機
采用超高密度懸浮微沸滲透集中干燥物料,智能模糊自適應(yīng)控制,物料在整個過程中自動干燥,內(nèi)熱濕源熱泵干燥不受外界低溫環(huán)境影響,并且可以正常穩(wěn)定地運行。一體化設(shè)計,免工程安裝,的模塊化設(shè)計比傳統(tǒng)設(shè)備省下空間50%的占地面積,1度電等于電加熱4度電;
空氣能
羊肚菌烘干機
烘干過程參考
烘房預(yù)熱,將初始烘房溫度設(shè)置為32℃
溫度設(shè)定在40℃-50℃,并且每兩小時將溫度升高3°C,烘干模式為烘干+排濕,烘烤時間為6小時。此階段完成后需停止烘干1小時。停火時檢查篩選出已干制好的羊肚菌。
、把沒有完全烘干的羊肚菌繼續(xù)放入羊肚菌烘干機,
溫度設(shè)定50℃-55℃,烘干模式為連續(xù)排濕,直到烘干為止。
羊肚菌烘干機
烘制注意事項:
1、在
羊肚菌烘干機
烘烤過程中,羊肚菌的檢查是一個不可忽視的環(huán)節(jié)。因為羊肚菌肉的厚薄不同,導(dǎo)致羊肚菌的水分含量變化很大,因此干燥時間的要求自然也就不同。所以在第二次停止烘烤后,如果發(fā)現(xiàn)已干燥,請將其撿起并放入塑料袋中,未干的推入
羊肚菌烘干機
繼續(xù)烘干。這樣可防止部分羊肚菌因烘烤過度而變焦,從而影響干羊肚菌的質(zhì)量。
2、烘干時,請勿加熱得太快,并且每小時溫度不能超過3℃-5℃。溫度的突然升高會導(dǎo)致羊肚菌急劇收縮,造成羊肚菌蓋向外倒卷并變黑,嚴(yán)重影響羊肚菌烘干品質(zhì)。
以上過程僅供參考。實際情況取決于產(chǎn)品的水分含量。
投資
烘干機
設(shè)備項目需要提前先做什么準(zhǔn)備?
1、物料的干燥特性:在擬選干燥條件下的干燥曲線、臨界含水率、平衡含水率。
2、物料的理化特性:形態(tài)、含水量、含水性質(zhì)、結(jié)晶水、粒度、容重、粘性、熱敏性、軟化點、相變點、觸變性、毒性、腐蝕性、異味、可燃性、易爆性、靜電性、透氣性、團聚性、晶體或顆粒的易粉碎性。
3、物料商品價值及烘干效果對其的影響。如產(chǎn)品水分、污染、溫度、磨損、粉化、粉碎、復(fù)水性等對商品價值的影響。
4、干燥產(chǎn)量要求及遠景規(guī)劃。
5、物料干燥過程的上下序工藝,涉及給、排料的狀態(tài)方法。
6、烘干機用戶的操作人員水平及維修能力。
7、可利用的熱源(煤、燃油、電、煤氣、液化氣、天然氣) 。
8、物料過去的干燥方法或類似產(chǎn)品的干燥方法。
9、根據(jù)當(dāng)?shù)啬昃鶜鉁亍穸冗x擇合適的烘干機。
10、安裝場地大小,有無要求。
11、烘干機對物料回收率的要求。
12、可能投入的采購資金量,當(dāng)?shù)厝斯?、土地、能源價格。
13、環(huán)保要求:對粉塵排放、噪音、振動、異味、揮發(fā)性等的限制條件。
鮑魚,其實并非魚類,而是一種單殼貝類,古代稱鰒或。因殼象耳朵,故有人稱它海耳。軟體動物門,腹足綱,鮑科,世界上的鮑魚約有百余種,我國沿海有七種鮑魚,北部沿海的盤鮑和南方的雜色鮑較為多見。鮑魚足名貴的“海珍品”之一,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,被譽為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類,被譽為“餐桌黃金,海珍之冠”,其肉質(zhì)細嫩、營養(yǎng)豐富,多種維生素和微量元素,足一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含谷氨酸,味道非常鮮美。
?鮑魚腹足肌肉肥大,約占體重的40%,是食用的主要部位,鮑魚肉質(zhì)細嫩,味道鮮美,是為珍貴的海產(chǎn)品。在海味八珍中占鰲頭。鮑魚營養(yǎng)豐富,每一百克干品中含蛋白質(zhì)64克,脂肪2克,糖類3克,還有人體所需的鈣、磷、鐵、綱等礦物質(zhì)和多種維生素。鮑魚不僅是名貴的佳肴,而且在醫(yī)面大有用處,有、、調(diào)經(jīng)、潤燥、利腸、通乳之功能,鮑魚殼內(nèi)側(cè)有光彩奪目的珍珠層,該不僅可供藥用,而且是貝雕工藝的珍貴原料。鮑魚的加工季節(jié)一般是夏秋兩季,此時報鮑魚較肥,而且便于捕撈。 鮑魚的傳統(tǒng)加工主要是加工成煮干品,現(xiàn)在一般大都就鮮加工成冷凍品或罐頭制。使用宏景冷風(fēng)干燥機,擁有自主研發(fā)布風(fēng)系統(tǒng),確保風(fēng)速,熱量均勻,鮑魚干燥快速,無損耗,無異味,賣相好,有效保留營養(yǎng)成分。
黃魚,有大小黃魚之分,又名黃花魚。屬魚綱、石魚科。魚頭中有兩顆堅硬的石頭,叫魚腦石,故義名“石魚”。大黃魚又稱大鮮、大黃花、桂花黃魚。小黃魚又稱小鮮、小黃花、小黃瓜魚。黃魚食性較雜,主要以魚蝦為食。以我國舟山漁場產(chǎn)大黃魚出名。是沒有鱗的海魚。它的形狀像鱘魚,色灰白,它的背部有三行骨甲,鼻上長有胡須,它的嘴靠近頷下,尾部有分叉。它生長在深水處。肉:性味,味甘,性平,有小毒。
大小黃魚和帶魚一起被稱為我國海產(chǎn)。夏季端陽節(jié)前后是大黃魚的主要汛期,清明至谷雨則是小黃魚的主要汛期,此時的黃魚身體肥美,鱗色金黃,發(fā)育達到頂點,具食用價值。
黃魚干,是以鮮黃魚腌制曬干而成的。黃魚干的肉質(zhì)緊密不軟,呈絲狀,潔凈有光澤,氣味清香,不泛油。黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素,對人體有很好的補益作用。黃魚含硒量較高,能清楚人體代謝產(chǎn)生的自由基,延緩衰老,并對各種有防治。
使用集木黃魚烘干機,安全衛(wèi)生,擁有自主研發(fā)布風(fēng)系統(tǒng),確保風(fēng)速,熱量均勻,黃魚干燥快速,無損耗,無異味,賣相好,有效保留營養(yǎng)成分。
羊肚菌是食用的菇菌類,選擇國內(nèi)很多人工種植,大部分品種均可食用。主要有白、黃、黑牛肝菌。
白牛肝菌味道鮮美,營養(yǎng)豐富。該菌菌體較大,肉肥厚,柄粗壯,食味香甜可口,營養(yǎng)豐富,是一種世界性食用菌。西歐各國也有廣泛食用白牛肝菌的習(xí)慣,除新鮮的作菜外,大部分切片干燥,加工成各種小包裝,用來配制湯料或做成醬油浸膏,也有制成鹽腌品食用。
牛肝菌采摘后要及時脫水干制,可切片后使用牛肝菌烘干機進行干燥。起始溫度為
℃,之后慢慢提升溫度,升到
℃持續(xù)1小時后,又逐漸將溫度降至
℃。一般需要
小時左右,烘至菌片含水量降至于
%以下為止。
烘干后的牛肝菌菌片經(jīng)回軟后,分級后先用食品袋封裝,再用紙箱包裝,運輸過程要輕拿輕放,嚴(yán)禁擠壓,貯藏必須選擇蔭涼、通風(fēng)、干燥和無蟲鼠危害的庫房。?
使用宏景烘干機,擁有自主研發(fā)布風(fēng)系統(tǒng),確保風(fēng)速,熱量均勻,羊肚菌干燥快速,無損耗,無異味,賣相好,有效保留營養(yǎng)成分。
傳統(tǒng)的烘干晾曬的問題:
1. 占用地面大,需要很大的曬場才能滿足批量生產(chǎn);
2. 利用的人力勞動較高,在暴曬的太陽紫外線下需經(jīng)常翻料;
3. 食品質(zhì)量等不到保障,無法杜絕蠅蟲滋生,一些不良加工作坊使用噴灑來減少蟲害;
4. 溫濕度難以控制,無法保障制出的產(chǎn)品品質(zhì)的均勻度、色澤及品相;
5. 隨著勞動辦成本的增加,這種晾曬方式的成本已經(jīng)越來越高,部分品種遠遠超過了機械干燥的成本。
現(xiàn)代空氣能熱泵烘干機優(yōu)點:
①空氣能熱泵烘干機(房)采用一鍵式智能烘干,全參數(shù)控制,確保每一批烘干的物料品質(zhì)一致。
②減少因氣味、煙塵、霉變等造成的損耗,提高烘干物料的出產(chǎn)率。
③封閉式、半封閉式烘干方式,避免塵煙、氣味污染,烘干產(chǎn)澤好,品質(zhì)高。
④節(jié)約用電、環(huán)保無污染。
⑤省人工,省去人工翻曬的成本,減少二次污染的可能,烘干操作更方便。
⑥適用范圍廣,在現(xiàn)有的物料烘干可行工藝下,通過改動參數(shù)和設(shè)置,可以烘干更多適用物料。
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