速凍機是一種能夠在短時間內(nèi)凍結(jié)大量產(chǎn)品效率的凍結(jié)設(shè)備?？梢杂行А⒔?jīng)濟地凍結(jié)放置在速凍機內(nèi)部的多種多樣產(chǎn)品，如各種形狀的肉、魚、蝦、丸子、蔬菜，乳制品等。

隧道式速凍機的特點：

1、可以最大程度的縮短您產(chǎn)品的上市時間；

2、PLC控制系統(tǒng)操作簡單，可以大大降低對操作者的技能要求；

3、減少水分損失，提高產(chǎn)品質(zhì)量，以及提高產(chǎn)出率，可以同時速凍多種產(chǎn)品；

4、可以容易的對接到現(xiàn)有的生產(chǎn)線中，為您的工廠節(jié)省空間；

5、通過減少停機時間使生產(chǎn)效率最大化，提高生產(chǎn)能力和冷凍產(chǎn)品質(zhì)量；

6、設(shè)備兩邊留有專門的清洗通道，可以節(jié)省清洗時間，大大提高生產(chǎn)效率；

7、氟利昂制冷系統(tǒng)，安裝成本低，生產(chǎn)后期零維護費用。

工作原理:速凍機主要是由制冷系統(tǒng)、推進系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)及速凍室等所組成的;工作人員將裝有待凍食品的凍品盤通過速凍入口進入速凍軌道并在人力的作用下向出口方向步進移動，在移動的過程中，經(jīng)過一個由風機的作用下形成一個穩(wěn)定的垂直環(huán)狀低溫氣流，這個低溫氣流與水平運動的被凍食品進行熱交換，從而實現(xiàn)快速降溫凍結(jié)過程。