沈陽恒之盛商貿(mào)有限公司主營：葡萄糖酸鈉,丙稀酸,乙二醇,片堿,檸檬酸,檸檬酸鈉,麥芽糊精

隨著菌體生成，發(fā)酵液中的溶解氧會(huì)逐漸降低，從而抑制了檸檬酸的合成。采用增加空氣流速及攪拌速度的方法，使培養(yǎng)液中溶解氧達(dá)到60%飽和度對產(chǎn)酸有利。過量的金屬離子引起產(chǎn)酸率的降低，由于鐵離子能刺激烏頭酸水合酶的活性，從而影響檸檬酸的積累。檸檬酸作為水產(chǎn)動(dòng)物飼料添加劑，一方面可以替代部分蛋白質(zhì)作營養(yǎng)源，增加營養(yǎng)；另一方面游離的檸檬酸可被直接吸收，并參與生物體內(nèi)的代謝活動(dòng)，即參與三羧酸循環(huán)，相應(yīng)減少魚蝦體內(nèi)蛋白質(zhì)的消耗。

發(fā)酵液中金屬離子的含量對檸檬酸的合成有非常重要的作用，過量的金屬離子引起產(chǎn)酸率的降低，由于鐵離子能刺激烏頭酸水合酶的活性，從而影響檸檬酸的積累。檸檬酸是一種常見的有機(jī)酸，廣泛存在于酸味水果中，比如柑橘、檸檬、菠蘿等水果中，也是這些水果中酸味的主要來源。若所測供試品易乙?；瑒t須用水份測定法測定本頁的含水量，再用水和醋酐調(diào)節(jié)至本液的含水量為0.01%-0.2%。

檸檬酸是一種晶體，無色半透明或白色，沒有氣味，易溶于水和乙醇。檸檬酸又名枸櫞酸，天然的檸檬酸存在于水果中，用做調(diào)味劑享有'西餐之win'美譽(yù)的檸檬具有很強(qiáng)的殺菌作用，對食品衛(wèi)生很有好處。檸檬酸是一種重要的有機(jī)酸，又名枸櫞酸，無色晶體，常含一分子結(jié)晶水，無臭，有很強(qiáng)的酸味，易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質(zhì)常用來鑒定和分離檸檬酸。