斑蝥黃食品級(jí) 著色劑 飲料冰淇淋調(diào)味醬 新未來(lái)生物

一、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】：

斑蝥黃是一種極具潛力抗氧化劑的天然色素，具有淬滅活性氧和清除自由基的能力，其淬滅活性氧和清除自由基的能力僅次于蝦青素，是β-胡蘿卜素的近兩倍，是維生素E的五十倍，又稱為超級(jí)維生素E。1984年FDA/WHO批準(zhǔn)斑蝥黃列入食品添加劑并制定了質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，斑蝥黃已被廣泛用作著色劑、營(yíng)養(yǎng)劑及抗氧化劑被添加到食品、飼料及化妝品中。天然的斑蝥黃存在于某些蘑菇、甲殼類、魚類、藻類、蛋、血液及肝臟中，含量極微，此外某些微生物也能產(chǎn)生斑蝥黃。

二、【產(chǎn)品性狀】：

溶解性不溶于水；不溶于乙醇；幾不溶于植物油；溶于氯仿。按OT-42方法測(cè)定。在環(huán)己烷溶液中，于468nm和472nm波長(zhǎng)處有最大吸收峰。類胡蘿卜素陽(yáng)性試驗(yàn)在丙酮溶液中的顏色，在相繼添加5%亞硝酸鈉溶液和1mol/L硫酸后消失。

三、【產(chǎn)品用途】：

使用限量FAO/WHO(1984，mg/kg)：食用油脂按GMP；小蝦、龍蝦罐頭及速凍品，肉湯、羹，30；果醬和果凍200；冷飲100。FDA，§73.75(2000)：30mg/456g各類食品。日本規(guī)定：在橙汁飲料中的添加量為1～5g/1000L；冰激凌中為10～30mg/kg；番茄湯料≥6mg/kg；番茄醬1mg/1.5g番茄固形物。