NBG牌呋喃酮CAS號3658-77-3 Furaneol 呋喃扭爾

中文名稱:呋喃酮

中文同義詞:4-羥基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮;菠蘿酮;呋喃扭爾;菠蘿呋喃酮;

2,5-二甲基-4-羥基-2,3-二氫呋喃-3-酮;二甲基羥基呋喃酮;

4-羥基-2,5-二甲基-3(2H)-呋喃酮(菠蘿呋喃酮);4-羥基-2,5-二甲基-3(2H)-呋喃酮

英文名稱:Furaneol

英文同義詞:CARMELAN;FEMA3174;FURANEOL;HYDROXYDIMETHYLFURANONE;

4-HYDROXY-2,5-DIMETHYL-3(2H)-FURANONE;4-HYDROXY-2,5-DIMETHYLFURAN-3(2H)-ONE;

4-HYDROXY-2,5-DIMETHYL-FURAN-3-ONE;2,5-DIMETHYL-4-HYDROXY-2,3-DIHYDROFURAN-3-ONE

CAS號:3658-77-3分子式:C6H8O3

分子量:128.13EINECS號:222-908-8

熔點73-77°C(lit.)沸點188°C密度1.049g/mLat25°C

折射率n20/D1.439閃點>230°F儲存條件2-8°C

酸度系數(shù)(pKa)9.62±0.40形態(tài)neat

化學性質(zhì)；白色至淡黃色固體。熔點78～80℃。呈甜、烤香、面包、烹調(diào)香及水果和焦糖香氣。

溶于乙醇。存在于新鮮菠蘿和牛肉湯等中。

用途；GB2760--1996規(guī)定為允許使用的香料。

用途；用于日用化工

NBG牌呋喃酮CAS號3658-77-3 Furaneol 呋喃扭爾