諸城鼎昌機(jī)械科技有限公司
主營產(chǎn)品: 油炸設(shè)備 , 凈菜加工流水線, 果蔬清洗機(jī), 蔬菜烘干機(jī), 薯片油炸機(jī), 薯條加工設(shè)備
電加熱薯條生產(chǎn)線型號介紹-連續(xù)式薯條生產(chǎn)線型號參數(shù)-鼎昌
價格
訂貨量(臺)
¥318800.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
잵잰재잮잴잮잴잱잰잰잰
在線客服
諸城鼎昌機(jī)械科技有限公司
店齡6年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
李經(jīng)理 銷售總監(jiān)
聯(lián)系電話
잵잰재잮잴잮잴잱잰잰잰
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營產(chǎn)品
油炸設(shè)備 , 凈菜加工流水線, 果蔬清洗機(jī), 蔬菜烘干機(jī), 薯片油炸機(jī), 薯條加工設(shè)備
諸城鼎昌機(jī)械科技有限公司,位于山東省諸城市經(jīng)濟(jì)開區(qū)發(fā),主要從事食品加工訂制設(shè)備、油炸加工流水線,凈菜清洗生產(chǎn)線,蒸煮鹵煮加設(shè)備,烘干脫水設(shè)備,包裝殺菌設(shè)備,清洗加工設(shè)備,中央廚房配套設(shè)備(清洗-風(fēng)干-烘干流水線、行星炒鍋、油炸-鹵煮流水線、巴氏殺菌線、鹵煮鍋、夾層鍋),等設(shè)備的專業(yè)制造運營商。公司擁有雄厚的技術(shù)力量,并且形成了集研發(fā)、設(shè)計、生產(chǎn)、制造、售后與一體的完整的公司運營體系。
薯片流水線加工流程:
清洗去皮----挑選----切片---漂洗----漂燙護(hù)色----風(fēng)干瀝水----油炸----風(fēng)干瀝油---調(diào)味----包裝
在較低溫度下油省,馬鈴薯表面起泡,內(nèi)部沾油、顏色較深,而在高溫下則無此現(xiàn)象。因此,油炸溫度一般控制在180~190℃,不能高于200℃,油炸時間一般不宜超過1min。用純凈的花生油、玉米油和棉籽油炸的馬鈴薯片比用豬油炸制的好,但是如果將豬油除臭、氫化和穩(wěn)定處理后,其質(zhì)量也不亞于棉籽油、玉米油。花生油使用3個星期后,土豆片生產(chǎn)線,幾乎沒什么變化。在生產(chǎn)過程中,炸制油要經(jīng)常更換,馬鈴薯片吸油很快,必須不斷地加入新鮮油,每8~loh徹底更換一次。另外,炸制用油在用過一段時間后應(yīng)當(dāng)過濾,土豆片生產(chǎn)線價格,以除去油中炸焦的淀粉顆粒和其他炸焦的物質(zhì)。不除去這些雜質(zhì)會影響油炸薯片的味道和外觀。
諸城鼎昌機(jī)械科技有限公司專業(yè)生產(chǎn)油炸類設(shè)備,清洗類設(shè)備,烘干類設(shè)備,薯片薯條生產(chǎn)線,果蔬脆片真空低溫油炸設(shè)備,具有研發(fā)團(tuán)隊和實驗基地,針對于客戶的異形產(chǎn)品進(jìn)行加工定制
薯條薯片的制作方法:
首先將作為原料的馬鈴薯去皮清洗;
清洗后的馬鈴薯進(jìn)入切片機(jī)或者切條機(jī),切片機(jī)和切條機(jī)的切割尺寸可以調(diào)節(jié);
將片或者條輸送到漂燙機(jī)中進(jìn)行漂燙處理;
漂燙后的片或者條會有大量的水分,需要用離心式脫水機(jī)去掉表面多余的水分;
脫水后的片或者條放入油炸機(jī),油炸后的片含水量從80%降低到2%,含油量再30%-40%之間;
油炸后的片或者條放入離心式脫油機(jī),進(jìn)行脫油處理;
脫油后再進(jìn)行調(diào)味處理;
最后進(jìn)行包裝。
諸城鼎昌機(jī)械科技公司薯條薯片加工設(shè)備工藝流程:
1. 清洗脫皮機(jī):采用毛刷式清洗脫皮機(jī),可同時完成清洗、去皮的工作。
2. 切片切條機(jī):即可切片又能切條。切片厚薄、切條尺寸可隨意調(diào)節(jié)。
3. 漂燙機(jī):將切好的薯片、薯條進(jìn)行漂洗、護(hù)色
4. 脫水機(jī):采用離心力脫水。油炸前脫水可大大縮短油炸時間,改善薯片口感。提高生產(chǎn)效率,降低生產(chǎn)成本。
5. 薯片連續(xù)油炸機(jī):先進(jìn)的油炸設(shè)備,根據(jù)薯條薯片的油炸加工定制設(shè)備。
6. 脫油設(shè)備:根據(jù)薯片的厚薄選擇不同的脫油設(shè)備。 7. 自動調(diào)味機(jī):滾筒式調(diào)味機(jī)采用不銹鋼制作。薯片、薯條在滾筒的旋轉(zhuǎn)中翻動,調(diào)味均勻不易碎。
8. 充氮包裝機(jī):包裝時,在包裝袋中沖入氮氣。
電器控制: 電控柜采用304不銹鋼,設(shè)有漏電保護(hù)系統(tǒng),超溫及異常自動報警系統(tǒng),設(shè)備傳輸過程中出現(xiàn)故障自動報警;電器為正泰品牌,方便客戶應(yīng)急時隨時可以買到配件,降低因客戶不能及時更換配件而造成的損失。