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羅漢果甜苷食品級(jí)-甜味劑-膨化品調(diào)味料-新未來(lái)生物
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羅漢果甜苷食品級(jí) 甜味劑 膨化食品調(diào)味料 新未來(lái)生物
一、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】:
【產(chǎn)品名稱】:羅漢果提取物/羅漢果甜苷
【英文名稱】:Momordica Grosvenori Extract
【提取來(lái)源】:葫蘆科植物羅漢果的果實(shí)。
【產(chǎn)品規(guī)格】羅漢果甜甙V25%
【產(chǎn)品外觀】淺黃色粉末
【溶 解 性】易溶于水
【分 子 式】C60H102O29
【分 子 量】1287.44
【 C A S號(hào)】88901-36-4
【產(chǎn)品目數(shù)】:篩選過(guò)80-100目
二、【產(chǎn)品性狀】:
性狀:淺黃色粉末。熔點(diǎn)197~201℃(分解)。熱穩(wěn)定性強(qiáng),易溶于水和稀乙醇。
將干燥羅漢果的纖維質(zhì)果肉和外表薄皮用水或50%乙醇抽提,然后濃縮而成。得率約25%。也可將未經(jīng)濃縮的濾液用石油醚脫脂,加鹽酸調(diào)節(jié)Ph值,離心分離后將上清液經(jīng)中性氧化鋁柱脫色,洗脫液經(jīng)樹(shù)脂吸附,以及糖分等低分子物分離,解吸后將洗脫液經(jīng)強(qiáng)堿樹(shù)脂進(jìn)一步脫色,然后重結(jié)晶,可得白色結(jié)晶狀粉末。
三、【產(chǎn)品用途】:
甜味劑。應(yīng)用范圍: 甜味劑,可廣泛應(yīng)用於營(yíng)養(yǎng)保健品、膨化食品、調(diào)味料 固體飲料、糕點(diǎn)、冷食、方便食品、速溶食品等。甜味劑,兼有改進(jìn)風(fēng)味、促進(jìn)著色作用。用量約0.7%~3.0%。
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