廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿易部主營：米、面制品及食用油批發(fā)
      在我大廣州尋尋覓覓多年，終于找到一家正宗潮州腸粉店，貌似比潮州當?shù)氐哪c粉更具特色，還有潮州傳統(tǒng)小吃，小編當然沒有理由不光顧啦。潮州當?shù)氐哪c粉粉皮偏散，醬料有花生醬加芝麻醬，味道要更濃更膩一些。味道對比起來是差不多的，可能外形上也是按照老廣的口味改良過，在廣州算是比較正宗的潮州腸粉。腸粉專用粉服務熱線。

        這家普寧腸粉的用料很簡單，菜脯和香菇是比較特色的，菜脯是潮汕地區(qū)的特產之一，其實就是蘿卜腌制然后曬干，這樣的做法更加爽口。普寧腸粉的醬汁更像是醬湯，有點細微的粘稠感，只有細微的蒜香咸味，比較清淡。味道一般，沒有很凸顯當?shù)靥厣Ｆ諏幃數(shù)氐哪c粉用料更足粉皮更薄，醬料比壹香重口些，沒有那么淡。兩者外觀相似，味道不大相同，壹香的腸粉沒能吃出當?shù)靥厣?，比較適合愛吃淡口味的腸粉客。腸粉專用粉服務熱線。

       汕頭腸粉皮應該是潮汕腸粉里面薄的了，醬汁口味在潮汕來說也算比較咸口的，所以醬汁不用淋很多。而汕頭腸粉精髓的是后加的那勺炸過的菜脯粒，那是每個汕頭游子在外心心念念的味道。香氣的菜脯更加提香，鮮香滿口！腸粉專用粉服務熱線。

       說起廣東腸粉，云浮腸粉也是大家熟悉的。而云浮腸粉河口腸粉通常是在表面加入新鮮瘦肉和蔥花；亦有雞蛋腸粉、生菜腸粉、魚片腸粉、豬雜腸粉等等。做一份好吃的云浮腸粉關鍵是要有水磨磨制的米漿和調料。打米漿的米非常有講究，花生油也一定要挑選上好的花生，就是醬料制作都是有秘方的，這樣做出來的腸粉皮薄，口感好，特別美味。腸粉專用粉服務熱線。

       吃過廣式布拉腸的朋友看到這句話應該白眼上天不想說話了。廣式腸粉的粉皮的是材料，火候和技術。要拉好布拉腸沒有個二三十年扎實功底都不行，布拉的布都有自己的想法，它的氣孔大，米漿還沒搖開，也漏得差不多了。腸粉專用粉服務熱線。

        潮汕腸粉為了包裹住大量的配料，米皮厚重，加上他們用的是純米漿，一口下來，這種黏膩感會讓舌頭喪失了靈活度。另外，潮汕腸粉配料雖然豐富，但層次真的比不上。軟滑的米皮配上蠔仔等身體柔軟的海鮮（不時還帶點渣），再夾片牛肉，以為很爽。但吃起來感覺就是團建吃火鍋，首要目的是把嘴巴塞滿，其他另說。這時嘴巴里味道就很錯綜復雜了，根本不知道咬到的是個啥，或者滿嘴都是醬汁的味道，本來鮮美的海鮮有些浪費了。腸粉專用粉服務熱線。