乳糖醇食品級(jí) 甜味劑 蜜餞糖漿面包糕點(diǎn) 新未來生物

一、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】：

乳糖醇品名：乳糖醇、乳梨醇

乳糖醇英文：Lactitol

乳糖醇分子式：C12H24O11

二、【產(chǎn)品性狀】：

乳糖醇為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，或無色液體。無臭、味甜，甜度為蔗糖的30%～40%、

三、【產(chǎn)品用途】：

應(yīng)用于飲料、口香糖、乳制品、蜜餞、糖漿、面包、糕點(diǎn)、冰淇淋、果醬、果凍、布丁等加工食品中，一般情況下不會(huì)出現(xiàn)降解與脫氯現(xiàn)象。另外，是一種非營(yíng)養(yǎng)性甜味劑，是肥胖癥、心血管和患者理想的食品添加劑，因此它在保健食品和醫(yī)藥中的應(yīng)用不斷擴(kuò)大。我國(guó)衛(wèi)生部在1997年頒發(fā)的《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，可在飲料、醬菜、復(fù)合調(diào)味劑、配制酒、冰淇淋、糕點(diǎn)、水果罐頭、餅干及面包中使用該產(chǎn)品，允許添加量為0.25g/kg，在改性口香糖、蜜餞中的添加量為1.5g/kg。目前世界上采用的甜味劑主要有：蔗糖、糖精、甜蜜素、甜味菊苷、阿斯巴甜等。而作為一種甜味劑具有突出的優(yōu)點(diǎn)，備受食品的推崇與厚愛。該品具有安全性高、甜度高、穩(wěn)定性好的特點(diǎn)。