諸城市勁創(chuàng)機械科技有限公司
主營產(chǎn)品: 其他休閑食品機械
勁創(chuàng)機械-醬料包行星行星炒鍋保養(yǎng)-火鍋底料行星炒鍋說明書
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全自動紅外線靜音節(jié)能炒鍋鍋體與爐體之間形成爐膛,爐體上、鍋體下方對應設置有紅外線靜音節(jié)能爐頭,紅外線靜音節(jié)能爐頭的蜂窩陶瓷板表面為與鍋體底部形狀相匹配的立體發(fā)熱面。全自動紅外線靜音節(jié)能炒鍋采用紅外線靜音節(jié)能爐頭為加熱裝置,改變了傳統(tǒng)加熱方式,無需鼓風機,大大減少了物理熱損失,使被加熱物料升溫迅速,同時,通過對紅外線靜音節(jié)能爐頭的蜂窩陶瓷板表面以及爐體爐面的結(jié)構(gòu)設計,有效增大了發(fā)熱面積,而且能起到更好的蓄熱助燃的作用,使燃燒時產(chǎn)生的熱能聚集,減少周圍熱量散失,將化學熱 損失降至,提升了熱量利用率,節(jié)約了燃氣耗用量,提高了產(chǎn)品質(zhì)量和工作效率,降低了生產(chǎn)成本。
攪拌炒鍋采用一次性成型的不銹鋼鍋體,保證了鍋內(nèi)的平整光滑,采用電加熱方式,鍋邊采用彈簧式,鍋底采用自重式,使鍋體與攪拌葉片緊密接觸,使物料攪拌均勻。不粘鍋,傳動部分公轉(zhuǎn)自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比,使鍋內(nèi)攪拌無死角,使用先進的傳動與密封結(jié)構(gòu),使傳動部位與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生, 火鍋底料行星攪拌炒鍋采用液壓式翻臂,翻鍋出料,省力、省時、省工、不失為性能優(yōu)良的食品加工設備。
攪拌炒鍋
1.型號:200L 300L 400L 500L 600L
2.加熱方式:蒸汽,燃氣,電,電磁
各種加熱方式的優(yōu)缺點:
1.燃氣加熱: 升溫快 冷卻快,可調(diào)頻,不可控溫。
2.電加熱:導熱油可控溫,可調(diào)頻,加熱均勻
3.電磁加熱:消除加熱的慣性現(xiàn)象,升溫降溫迅速;加熱無死角,整體料筒均勻加熱;電磁線圈保持涼爽,因此壽命超長。
4.蒸汽加熱: 溫度100攝氏度左右 一般用于立式夾層鍋
電磁加熱行星炒鍋突出優(yōu)勢
安全、簡潔、實用設備美觀、安裝容易、操作方便、安全。升溫快,溫度高,鍋面可達數(shù)百度,使物料通過美拉德反應達到炸炒效果。燃燒充分,熱效率較高、鍋體受熱均勻,與同類產(chǎn)品相比節(jié)能40%。
電磁加熱行星炒鍋工作原理
1、我們采用了兩項技術(shù)在行星攪拌炒鍋的制造上,有別于其他同行的制造工藝;包括附件在內(nèi)的所有食品機械,都實現(xiàn)了標準化的設計與生產(chǎn)。行星攪拌炒鍋出廠前均要經(jīng)過6小時的試運行,合格后才能發(fā)貨出廠。
2、鍋體采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,整體圓度誤差小,攪拌器與鍋體貼合度高,避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。
3、攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動,使用行星攪拌器與鍋體充分接觸,實現(xiàn)公轉(zhuǎn)自轉(zhuǎn)的不整數(shù)轉(zhuǎn)速比,使鍋內(nèi)無攪拌死角。
4、性能穩(wěn)定,設備齒輪、軸等關(guān)鍵零件,均采用數(shù)控加工中心設備,使零部件的互換性提高。
5、使用先進的轉(zhuǎn)動與密封結(jié)構(gòu),使鍋內(nèi)無死角,易清洗,鍋膽使用SUS304食品級不銹鋼材質(zhì),符合認證標準,食品炒制更安全。
6、采用高硬度的同步齒輪,采用20CrMnTi經(jīng)滲碳處理,磨削加工,精度達五級,齒面更耐磨。因此提高了炒鍋的使用壽命,還有效降低了噪音。
7、液壓倒料方式,實現(xiàn)自動液壓起臂,液壓翻鍋自動倒料,降低勞動強度。
8、采用變頻調(diào)速器,轉(zhuǎn)速可以從零到高速任意調(diào)節(jié),運行更平穩(wěn)。
9、電磁加熱升溫快,無污染,節(jié)約環(huán)保,節(jié)約能源,比普通電加熱節(jié)電20%-30%。