浩邁自動(dòng)化 刺身閃凍機(jī) 凍眠設(shè)備 鴨腸速凍設(shè)備 Q 速凍機(jī)具有如下優(yōu)點(diǎn)：

1、避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體。

2、 減少細(xì)胞內(nèi)水份外析，解凍時(shí)汁液流失少.

3、 細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間顯著縮短，濃縮的危害性下降到更低程度

4、 將食品迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下，有利地抑制微生物的增長(zhǎng)及其生化反應(yīng)。

5、 水產(chǎn)液態(tài)速凍保鮮設(shè)備：凍結(jié)速凍快（只需幾分鐘到十幾分鐘）效率高，運(yùn)行成本低

6、 由于采用超低溫冷凍技術(shù)，產(chǎn)品速凍完直接進(jìn)冷藏庫(kù)冷藏就可以，也不需要擔(dān)心食品附帶的細(xì)菌繁殖破壞食品。

7、食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時(shí)間短，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)大多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時(shí)開始凍結(jié)，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個(gè)階段叫做高冰結(jié)晶生成階段。液態(tài)速凍結(jié)可以使此階段的凍結(jié)時(shí)間大大縮短，可以以更快速度排除這部分熱量，這對(duì)提高速凍食品的質(zhì)量具有重要意義。液氮速凍柜速凍特點(diǎn)：影響食品凍結(jié)質(zhì)量的主要因素是其細(xì)胞中冰晶粒形成的大小，其色、香、味與凍結(jié)過(guò)程中食品體內(nèi)細(xì)胞的破壞量有直接的關(guān)系，液氮凍結(jié)時(shí)間短，具有速凍性，其形成的冰晶很微小，所以能夠保持原有的新鮮度、色香味及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 液氮速凍機(jī)適用于批次性生產(chǎn)，高效且靈活，適用于各種食品的速凍，降溫或結(jié)殼冷凍。

8、速凍時(shí)間短 保鮮時(shí)間長(zhǎng) 食品質(zhì)量好 衛(wèi)生又環(huán)保。