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?酒水，一直以來都是餐桌上必不可少的飲品

酒水，一直以來都是餐桌上必不可少的飲品，尤其在中國(guó)，逢年過節(jié)都有飲酒的習(xí)慣，這大大促進(jìn)了中國(guó)酒水的消費(fèi)。中國(guó)酒水市場(chǎng)長(zhǎng)久以來都以白酒為主導(dǎo)，但是近些年來，隨著白酒消費(fèi)人群的老齡化、各項(xiàng)政策的嚴(yán)控化以及白酒消費(fèi)斷層等因素的影響，白酒的主導(dǎo)地位逐顯疲態(tài)，2015中國(guó)酒水市場(chǎng)的基調(diào)注定——白酒勢(shì)衰，果酒崛起！ 2015中國(guó)酒水消費(fèi)人群現(xiàn)狀 據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前中國(guó)白酒消費(fèi)主力人群以60、70后為主，其中60后大多進(jìn)入不惑之年，已經(jīng)基本放棄喝酒，70后一躍成為白酒消費(fèi)主力人群；80、90后大多鐘愛果酒、洋酒、雞尾酒，數(shù)會(huì)選擇白酒消費(fèi)。因此白酒已不在獨(dú)霸天下，相比之下，果酒、雞尾酒、洋酒將成為中國(guó)酒水市場(chǎng)新寵，80、90后也已逐漸成為酒水消費(fèi)主力。

酒水價(jià)格比較，中白酒市場(chǎng)價(jià)格100元-1000元不等，甚至有更高的價(jià)格，價(jià)格偏高，一般工薪難以承受；果酒、雞尾酒、洋酒價(jià)格20-1000不等，價(jià)格由低到高，可選擇余地多，一般工薪可以承受；  

酒水健康、養(yǎng)生，白酒，雖然已經(jīng)在我國(guó)出現(xiàn)了許久，但是其度數(shù)偏高，對(duì)人體刺激較大，不利于養(yǎng)生，然而果酒、雞尾酒、洋酒等度數(shù)普遍偏低，適于飲用，尤其是果酒，由水果作為原料，低溫發(fā)酵而成，營(yíng)養(yǎng)成為眾多，常喝果酒。

許多顏色深濃的葡萄酒是通過多次萃取而成的，因此所含單寧和酒精都偏高。這一點(diǎn)在勃艮葡萄酒（Burgundy）上表現(xiàn)得尤為明顯，因?yàn)轭伾珳\的勃艮紅葡萄酒也有眾多杰出的代表。不過，還是須多注意那些邊緣顏色近乎無色的年輕葡萄酒，因?yàn)樗鼈兒芸赡苁钱a(chǎn)量過剩的表現(xiàn)。2、邊緣色的紅葡萄酒的邊緣色明顯，從深紫泛藍(lán)到桃紅色應(yīng)有盡有。越是泛藍(lán)，說明其酒齡越短。要是看到一些新釀的紅葡萄酒泛著橘紅色邊緣，那說明該酒成熟速度過快。不過，我們也不能憑邊緣色來判斷一款新酒的質(zhì)量。3、香氣年輕的酒一般具有突出的果香，也許還有一些發(fā)酵帶來的二類香氣，但一般不會(huì)有瓶?jī)?nèi)陳釀帶來的三類香氣。
六種好喝的果酒！喝一口就會(huì)讓你有一個(gè)好心情
，葡萄酒葡萄酒中含有的多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等，能直接被人體吸收。因此葡萄酒能對(duì)維持和調(diào)節(jié)人體的生理機(jī)能起到良好的作用。尤其對(duì)身體虛弱、患有睡眠障礙者及老年人的效果更好。第二名，桑椹酒桑椹酒屬新型食品，采用綠色環(huán)保、全果控溫發(fā)酵技術(shù)精釀而成的飲料、果酒。具有養(yǎng)生養(yǎng)顏、、、壓、軟化血管、等諸多美容養(yǎng)生保健功效。第三名，枇杷酒《本草綱目》記載：“枇杷能潤(rùn)五臟、有祛痰、生津、清熱健胃之功效”。枇杷果味甘酸、性涼、具有、、、和胃、止渴、下氣、止吐逆、主上位氣、生津潤(rùn)五臟的功效?？芍慰人?，，燥熱等癥，可用來輔助肺熱咳嗽，虛熱肺瘺，止血嘔逆等癥。清熱健胃之功效，所以生物發(fā)酵枇杷酒必將成為廣大消費(fèi)者青睞的保健酒類！第四名，蘋果酒是用國(guó)光、紅香蕉、黃香蕉、紅玉等品種蘋果釀制的酒。酒液呈琥珀色，有蘋果的芳香；風(fēng)味顯著，味甜稍帶酸，酒液中除含有蘋果中的一些營(yíng)養(yǎng)成分外，還有豐富的維生素"以及蘋果酸和檸檬酸。蘋果酸對(duì)防止有一定作用。第五名，檸檬酒現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，檸檬對(duì)胃氣、、、疾慢性等有和預(yù)防作用；國(guó)家醫(yī)學(xué)證明，檸檬還有清熱、、美容、潤(rùn)發(fā)等功效。所以，檸檬發(fā)酵酒必將成為深受公眾青睞的保健酒。第六名，山楂酒山楂又名紅果，釀酒后酒色鮮艷，酸味爽口，味醇厚而悠長(zhǎng)，風(fēng)味突出。適量飲用山楂酒具有消積、健脾、開胃的功效。