中國的藥酒和保健酒其主要的特點就是在釀酒過程中加入了中草藥和其它營養(yǎng)成分。其中，藥酒是以治療疾病為主要目的，有特定的醫(yī)療作用，藥酒逐漸形成一個獨立的門類;保健酒主要以養(yǎng)生健體為主，有保健強身的作用。盲目購買所謂“養(yǎng)生”“保健”酒風險極大。

藥酒檢測項目

常規(guī)檢測項目：酒精度，渾濁度，固形物，總酯，揮發(fā)酚，水分，總酸，甲醇，重金屬，農殘，微生物，凈含量，食品添加劑等。

保健酒成分分析

定性定量分析，圖譜分析，失效分析，主成分分析，未知物分析，對比分析，營養(yǎng)成分分析，配方還原，配方比例檢測

成分檢測、干浸物檢測、毒害物質檢測、有效成分檢測、酒精度檢測等。

采用頂空樣品進樣器處理樣品,氣相色譜——質譜聯(lián)用儀分析測試了4種保健酒中的揮發(fā)成分。

CCAA0015-2014食品安全管理體系食用酒精生產企業(yè)要求

GB2757-2012食品安全標準蒸餾酒及其配制酒

GB2758-2012食品安全標準發(fā)酵酒及其配制酒

10GB2757-2012食品安全標準蒸餾酒及其配制酒

SNI01-6076-152 0173 3840現(xiàn)行奎寧補藥酒

GB/T5738-1995現(xiàn)行瓶裝酒、飲料塑料周轉箱

GB10343-2008現(xiàn)行食用酒精

GB/T12456-2008現(xiàn)行食品中總酸的測定