鑫巨榮茶多酚-現(xiàn)貨供應(yīng)-綠茶提取物-食品級
價格
訂貨量(公斤)
¥145.00
≥1
¥140.00
≥25
¥135.00
≥500
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山東巨榮生物工程有限公司
店齡6年 企業(yè)認證
聯(lián)系人
劉明宇
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
經(jīng)銷批發(fā)
所在地區(qū)
山東省濟南市
中文名:茶多酚
英文名:Tea Polyphenols
別 稱:茶鞣質(zhì)、茶單
寧化學(xué)式:C17H19N3O
分子量:281.36
CAS登錄號:有
穩(wěn)定性:pH4-8 穩(wěn)定
性 質(zhì):易溶于水及有機溶液,味苦澀,易溶于溫水(40℃一80℃)和含水乙醇中;穩(wěn)定性強,易溶于水、乙醇、乙酸乙酯,微溶于油脂。耐熱性及耐酸性好,在pH2~7范圍內(nèi)穩(wěn)定。略有吸潮性,水溶液pH3~4。在堿性條件下易y化褐變。遇鐵離子生成綠黑色化合物。
糕點及乳制品
對高脂肪糕點及乳制品,如月餅、餅干、蛋糕、方便面、奶粉、奶酪、牛奶等,加入茶多酚不僅可保持其原有的風(fēng)味,,延長保鮮期,防止食品退色。
飲料生產(chǎn)
茶多酚不僅可配制果味茶、檸檬茶等飲料,還能抑制豆奶、汽水、果汁等飲料中的VA、VC等多種維生素的降解破壞。
使用限量
根據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準》(GB 2760-2011)規(guī)定茶多酚的使用范圍和使用量如下:(g/kg):基本不含水的脂肪和油,0.4;熟制堅果與籽類,0.2;油炸面制品,0.2;即時谷物,包括碾軋燕麥(片)0.2;方便米面制品0.2。
【茶多酚包裝與貯存】
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應(yīng)密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風(fēng)處。