一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介

【英文名稱】:大豆分離蛋白

【英文名稱】:SOY PROTEIN ISOLATE

【英文別名】:Soya protein

【CAS】:9010-10-0

二、產(chǎn)品性狀

棕黃色精細(xì)粉末

三、產(chǎn)品用途

生產(chǎn)面包時(shí)加入不超過5的分離蛋白，可以增大面包體積、改善表皮色澤、加工面條時(shí)加入23的分離蛋白，可減少水煮后的斷條率、提高面條得率，而且面條色澤好，口感與強(qiáng)力粉面條相似。

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。