

江蘇睿璨生物科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 食品添加劑
硬脂酰乳酸鈣市場(chǎng)價(jià)-硬脂酰乳酸鈣報(bào)價(jià)-江蘇睿璨
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一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介
中文名稱:硬脂酰乳酸鈣
中文同義詞:硬脂酰乳酸鈣;乳?;仓徕};硬脂酰-2-乳酸鈣
英文名稱:calcium bis(2-(1-carboxylatoethoxy)-1-methyl-2-oxoethyl) distearate
CAS號(hào):5793-94-2
分子式:C42H78CaO8
分子量:751.14192
二、產(chǎn)品性狀
白色至奶油色粉末或薄片狀、塊狀固體。具有淡的焦糖似氣味
三、產(chǎn)品用途
硬脂酰乳酸鈣為親油性乳化劑,HLB值為5.1,具有1~3個(gè)乳?;闹破吩诒嚎臼称分凶饔眯Ч@著,而以平均具有2個(gè)乳?;臑檫m用。本品在小麥面粉中與面筋結(jié)合,可增強(qiáng)面的彈性和穩(wěn)定性,因而增高面團(tuán)的彈性和韌性,可減小糊化,使面團(tuán)膨松柔和,還可防止面包老化
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。