一、產(chǎn)品簡介

蘋果酸，又名2－羥基丁二酸，由于分子中有一個不對稱碳原子，有兩種立體異構體。大自然中，以三種形式存在，即D－蘋果酸、L－蘋果酸和其混合物DL－蘋果酸

二、產(chǎn)品性狀

白色結晶體或結晶狀粉末

三、產(chǎn)品用途

用做加工和配置飲料、露酒、果汁，也用于糖果、果醬等的制造，對食品且有抑菌防腐作用。

亦可用于酸乳發(fā)酵PH調節(jié)，葡萄酒釀造中除酒石酸鹽等。

蘋果酸衍生物（如酯類）能改善香味。

各種片劑、糖漿配以蘋果酸可以呈水果味，并有利于在體內吸收、擴散。

是良好的絡合劑、酯劑，用于牙膏配方、凈牙片配合、合成香料配方等

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。