一、產(chǎn)品簡介

【英文名】DL-TARTARIC ACID

【分子式】C4H6O6
【分子量】150.09
【CAS號】133-37-9

二、產(chǎn)品性狀

無色透明細粒結(jié)晶體。無嗅，味極酸。

三、產(chǎn)品用途

廣泛用于食品工業(yè)，如作為啤酒發(fā)泡劑、食品酸味劑、矯味劑、用于清涼飲料、糖果、果汁、沙司、冷菜、發(fā)酵粉等，其酸味為檸檬酸的1.3倍，特別適用作葡萄汁的酸味劑。

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。