

江蘇睿璨生物科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 食品添加劑
天冬酰胺-江蘇-食品級(jí)-天冬酰胺
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一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介
L-天冬酰胺、天冬酰胺
產(chǎn)品名稱:天門冬酰胺
英文名稱 Asparagine
英文縮寫Asn
化學(xué)名稱L-Asparagine (Butanoic acid, 2,4-diamino-4-oxo-(S))
分子式C4H8N2O3;
結(jié)構(gòu)式H2NCOCH2CH(NH2)COOH
分子量 132.12
CAS 號(hào):5794-13-8
二、產(chǎn)品性狀
白色斜方晶系晶體或結(jié)晶性粉末。稍有甜味。熔點(diǎn)約為234。重結(jié)晶方法以水佳,其次是乙醇。 遇堿水解成天冬氨酸。
三、產(chǎn)品用途
與糖共熱進(jìn)行氨基-羰基反應(yīng),能形成特殊香味物質(zhì)。用于清涼飲料。
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。